キノコ「ジコボウ（ラクヨウ）といえば汁物」はもう古い？ ハナイグチ料理の傑作「ブタイグチ」を作ってみた
先日のキノコ狩りですが、本命はこの ハナイグチでした。 ハナイグチは西日本の方、ならびに関東平野部にお住いの皆様にはトンとご縁のないキノコかと思いますが、東日本の広い範囲で愛され食用にされるキノコです。野生キノコの中では最もよく...
"%E9%87%8E%E9%A3%9F%E4%BC%9A"
キノコ
キノコ真冬の福岡で“野生のマッシュルーム”ことハラタケが採れたので食べてみた
先日、福岡で開催された野食会ですが、今回も無事つつがなく終了しました。 #福岡野食会2020冬始まる…っ！！ pic.twitter.com/yTDRiCixA3— ちょりん (@cheminchol) January 2...
野食あの「じゃこ天」原料の“はらんぼ”ことホタルジャコを刺身で食べてみた ＆ 福岡野食会2020冬 参加者募集開始のお知らせ
★☆★☆★☆Youtuberはじめました★☆★☆★☆ どんどん公開していきますので、チャンネル登録をお願いします。。 先日またも仕事で松山にいってきました。 その際、当地に常駐しているスタッフとの世間話のなかで「この辺でマ...
魚介その1（魚系）錬金術魚・サッパの新子を贅沢なお寿司にしてみた ＆ 東京野食会2019冬の陣 開催のお知らせ
★☆★☆★茸本朗の新刊が発売されました☆★☆★☆ さまざまなヘンテコ・トンデモ・絶品食材を食べていろいろな目に遭った茸本の体験記が、cakesでの連載を経て単行本になりました。 ブログとはまた違った切り口の文章をお楽しみいた...
魚介その2（魚以外）活けシャコの沖漬け（カンジャンケジャン）を作ってみた & 櫛田川野食会2019開催のお知らせ
「僕は君を太らせたい！」第3集が今月30日に発売になります！！ ご予約はこちらから↓↓ ぜひ是非お願いします！ 福岡野食会にご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました！ 【クリーク鍋】スッポン、カムルチー(ライギョ...
野食日本最大の食用キノコ「ニオウシメジ」を一本丸ごと天ぷらにしてみた & 福岡野食会2019開催・募集開始のお知らせ
先日、たかpさん(@takashi5082)から「ニオウシメジ採れたんですけど、よかったらすこしどうですか？」というご連絡をいただきました。 いよいよ……来たか……(ｶﾞﾀｯ) ニオウシメジは日本に産出するキノコの中では文句...
肉・シビエクジャクの卵でプリンを作ってみた & 野食会2019夏の陣開催のお知らせ
野食会のお知らせは記事のあとです↓↓ 先日、ダチョウ牧場で購入したのはダチョウの卵……だけではなく！！ じゃじゃーん！！ クジャクの卵～！ …… ……ほらそこ、地味とか言わないよ！ まあ確かにね、ダチョウの卵と比べ...
野食特定外来生物ブラジルチドメグサを食べながら「野食ブームの是非」に対するぼくなりの解を拾う & フェモ野食会開催のお知らせ
先日、小宮さんのお招きで、サイエンスカフェ＠柳川で講演させていただき、ついでに打ち上げという名の野食会（的なもの）に出席してまいりました。 本日は柳川で茸本先生(@tetsuto_w)をお呼びしてのサイエンスカフェでした！身近な自然を食べ...
野食野食新年会2019@東京やります
★☆★☆★ 茸本が原作を担当している 「僕は君を太らせたい！」 は小学館ビッグコミックスペリオール誌にて連載中です ☆★☆★☆ ↓↓ ↑↑画像をクリックするとAmazonのページに飛びます↑↑ 試し...
野食乾杯のときにアユの塩焼きを掲げると酋長っぽくなるという知見（野食会in福岡2018 ご参加いただきありがとうございました）
☆★☆★☆★☆★☆★ 乾杯のとき、茸本さんが掲げた大きな鮎を見て「嗚呼！本日の酋長！！！」と思いました(笑)とても楽しい一日を与えてくださってありがとうございました。来年もぜひ開催してくださることを願っております♡...