野食カンゾウタケ、ともかく干していきたい所存（野食会2018初夏 ご参加の御礼）
○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ cakesにて茸本朗の連載 「野食ハンターの七転八倒日記」 が始まりました！ 野食失敗体験を中心に、ブログとはちょっと違った切り口の記事を...
2018-05
野食
魚介その1（魚系）チリメンモンスターならぬ「サクラエビモンスター」を食べた（ワニトカゲギス編）
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魚介その1（魚系）チリメンモンスターならぬ「サクラエビモンスター」を食べた（軟体編）
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植物多摩川産・青いオニグルミのジャム（というかシロップ漬け）を作ってみた
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魚介その1（魚系）都市河川産コイの泥臭さをフレンチの技巧（クネル）で抑え込んでみる
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魚介その1（魚系）チェコ名物「鯉のビール煮」が食べたくなったので荒川水系で釣ってきた
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植物ハナウドはもっとメジャーになってもいいのに！（＆ 新連載のお知らせ）
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魚介その1（魚系）ハマダイとハチビキを同じ値段で売ってはいけないよね（& 野食会2018初夏やります）
※2018.5.14 満席になりました やあ （´・ω・｀) ようこそ、野食会告知ページへ。 このカサゴ汁はサービスだから、まず飲んで落ち着いて欲しい。 うん、「また」開催するんだ。済まない。 仏の顔もって言うしね、謝って...
魚介その1（魚系）浜にはいない「ハマダイ」 サバとまったく無関係の「アカサバ」 血の色じゃない「チビキ」 アカムツがJAROに訴えそうな「ハチジョウアカムツ」
先日、べーやん先生が築地で買い物をするというので「なんか面白いものがあったら買っといて」とお使いをお願いしました。 すると朝方、着信が。 「オナガ1800/kgだって、クソ安いし買う？」 「ハチビキと、ハチジョウアカムツもある...
魚介その2（魚以外）人をも刺し殺す猛毒貝・イモガイ（の一種）を酒蒸しで食べてみた
先日の野食会にタカラガイを持ってきてくれた方がいました。 しかもたくさん！ 南に行けばいくほど棲息量が多くなるタカラガイですが、関東周辺ではなかなか簡単には拾えません。 これだけまとまれば試食用の食材としても十分。ありがと...