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都会にも生えている!「アヘンの代用」とされた草を採って食べてみた

今日も草ネタ。 先日ちょっと調べ物をしていたら、とても気になる記述を発見しました。それは「ワイルドレタスという植物が、アヘンの代わりに用いられたことがある」というもの。 アヘンはご存じの通り大変古い歴史を持つ麻薬で、戦争の原因に...
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ハナウドのことは「多摩川セロリ」と呼ぶことにしました

すみません週の頭なのに小ネタで。。 最近相変わらずハナウドにハマってるんですけど、さすがにデカくなってきちゃって。 ここまで大きくなるとさすがに葉っぱも硬いし、花茎もとうが立って筋張っていて噛み切れない。なにより独特の甘い透き通...
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ギョウジャニンニクのニンニク部(鱗茎)はニンニクよりも「強い」

先日、馬のなんこやヤドカリのハサミなど、北海道の産物をいろいろ送ってくださるKさんからデカい荷物が届きました。 開けてみると ギョウジャニンニクだ! なんでも、庭で育てているギョウジャニンニクを間引いたので、そ...
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河川敷で繁茂する外来植物「野菜ソバ」ことシャクチリソバは塩漬けすると空心菜みたいになって美味い

先日、テレビのお仕事で多摩川河川敷をうろうろしていると、非常に目につく群落を発見。 あーなるほど、これが噂のシャクチリソバですな。 シャクチリソバは、健康茶の原料としてよく知られるダッタンソバの近縁種で、作物のソバの仲間でもあり...
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近所でハナウドを見つけたので「アンゼリカ」にしてみた

先日、とあるテレビのロケハンをお手伝いしていた際に、ハナウドの群落を見つけました。 ハナウドはセリ科の大型草本で、花茎が伸びると高さ1mほどになります。採るとウドのような香りがあり、花がきれいで目立つのでハナウドと呼ばれますが、ウコギ...
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植え込みで存在感を発揮する雑草「カラムシ」は、超人気山菜「ミヤマイラクサ」の代わりになるか

うん、まあタイトルで語るに落ちてる感じの記事なんですけどね。。 東北地方で大変人気のある「アイコ」という山菜があります。標準和名はミヤマイラクサといいまして、新芽の茎の部分を食べます。 以前、ペンさんがお浸しにして食べさせてくれ...
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最上級の「木の芽」が採れたので「木の芽鍋」をやってみた

小ネタ。 先日のアミガサハント山菜狩りの際に、タラの芽を求めて荒れた林道を分け入っていたら、見事なサンショウの木が見つかりました。 薬味「山椒」の原料ですね。 サンショウもタラの木同様パイオニア植物で、山が崩れたような場所を好んで...
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知名度だけやたら高い「悪役外来雑草」セイタカアワダチソウを草餅にしてみた

先日、アミガサタケの新規ポイント開拓に向かい、18kmほど歩いた結果、無事ゲットしました。 今日の収穫右上から時計回りにタラの芽、サンショウ、セイタカアワダチソウ、ワラビ、ノビル、ダイモンジソウ、クロモジ、アケビ(キノメ) pic.twi...
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この世のどこかにあるという「酒の湧く竹林」を探しに行ってみた②:竹酒が採れなければ自分で造ればいいじゃない(動画あり)

前回の続き。 そういうわけで竹の中に溜まった酒を見つけるには至らなかった(まだ酒になっていなかった?)のですが、そこであきらめてしまっては野食家の名がすたります。 ないなら自分で造ればいい、いつだってそうやって生きてきた。 ...
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この世のどこかにあるという「酒の湧く竹林」を探しに行ってみた①:竹の中の酒を飲んでみたい!!(動画あり)

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