2019-05

魚介その1(魚系)

「青べら」ことホシササノハベラ、瀬戸内ものはやっぱりモノが違った

瀬戸内に行くと必ずスーパーの鮮魚コーナーを冷やかします。 石もちやたもりなど、瀬戸内らしい魚たちが売られているのを見るため。 瀬戸内海は潮の干満の差が大きく、冬に水温が大きく下がるという特徴があり、他の海域と比べると...
魚介その1(魚系)

磯臭すぎて嫌われるイスズミさんに、どんな魚も美味くする「究極の熟成」の魔法をかけたらどうなるか

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そういえば、あのとき網焼きミミズを食べたみんな、どうだった?

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魚介その1(魚系)

回転寿司の「えんがわ」ことアブラガレイが鮮魚で手に入ったので食べてみた

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魚介その1(魚系)

世界一美味いアジで作る「水なます」はTOKYOの宝だ

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魚介その2(魚以外)

イガイ美味しいんだからお○んことか呼ぶのはやめてあげてほしい

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ヤマトシロアリはインク臭くて美味しくない

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魚介その2(魚以外)

エゾニュウはカメノテに合わせると美味い

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カキの殻にいるゴカイをそんなに怖れるなかれ

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植物

ホテイチクは関東民にとってのジェネリックネマガリタケになるか

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