キノコ

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関東地方で採れた白トリュフは名状しがたい強烈な香り

先日、アメナマ釣り大会にもご参加くださったのののさん(@tyan_non777)から、素晴らしい贈り物をいただきました。 ちっちゃいジャガイモ? いえいえ、地中にある以外は全く共通点ありません。 これはホンセイヨ...
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オ○ホみたいなキノコが採れたのでパスタにして食べた

ちょっと前の話なんですけど、富士山でキノコ狩りをしていたら道端に面白いものが生えてまして。 もう完全に出オチでしょこんなん。 どう見たってオ○ホじゃないですか。 横から見ても 裏から見ても。完全にオナ○。足の...
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きのこ好きは必見!? 話題の映画「素晴らしき、きのこの世界」を見てきました

ぼくは基本的にアウトドアな人間なので、映画鑑賞とか美術館巡りとかは「キライではないけど苦手」です。 なので連れに誘われたりしない限り映画館に行くこともないのですが、先日とある映画を一人で観に行ってきました。 その映画がなんともこう……言...
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雲南キノコ鍋2021初夏の総括編

YouTubeやってます!! 野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)ch 2021.7.19最新の動画はこちら↓↓ こちらの動画のネタ元は↓↓の記事です。 ぜひ合わせて御覧ください! 先日無事関東も梅雨明けしまし...
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ハクビシンとナラタケで創作中華料理「果子狸燉蘑菇」を作ってみた

★☆釣りビジョンVOD「異端のグルメ」出演のお知らせ☆★ 釣り専門インターネットTV「釣りビジョンVOD」の配信限定コンテンツ 異端のグルメ に出演させていただいております。 試食するのは「干物グラドル」こと吉野七宝...
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一定期間強制的に下戸にされるキノコ「ホテイシメジ」を食べて、ついでに飲酒してみた

皆さまは「断酒剤」というものをご存じでしょうか。 おもにアルコール依存症の治療に使われるもので、これを服用後に飲酒をすると「悪酔い」状態になるために酒を飲む気がなくなる、というものです。 体内に入ったアルコールはまず肝臓で代謝されて「ア...
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この秋のすべてをつぎ込んで、本場の中華を超えてみた(雲南キノコ鍋2020)

ぼくの一番好きな中華料理に「雲南キノコ鍋」というものがあります。 簡単に言うと「複数のキノコをぶち込んで採ったスープ」です。鍋とつきますが、具材には基本的にキノコしか使わないようです。シンプルでいいですよね。 雲南キノコ...
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チン○ス臭い食用キノコ「フキサクラシメジ」を食べてみた

先日キノコ狩りに行きましたらば、ちょっと見たことないキノコが群生しているのを見かけまして。。 パッと見はクリタケやクリフウセンタケに似ていますが、発生していたのは彼らが生えないカラマツやアカマツ、モミの針葉樹林。 そして束生(束にな...
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「ジコボウ(ラクヨウ)といえば汁物」はもう古い? ハナイグチ料理の傑作「ブタイグチ」を作ってみた

先日のキノコ狩りですが、本命はこの ハナイグチでした。 ハナイグチは西日本の方、ならびに関東平野部にお住いの皆様にはトンとご縁のないキノコかと思いますが、東日本の広い範囲で愛され食用にされるキノコです。野生キノコの中では最もよく...
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野生の信〇餅を採って食べた

今や全国的な知名度を誇るようになった山梨県発のお菓子・信玄餅。 たっぷりのきなこがかかった柔らかいぎゅうひに黒蜜をかけて食べる、東日本を代表する和菓子です。 上品な甘さの求肥と甘くないきなこの取り合わせがめちゃくちゃ美味いん...
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