2018-11

肉・シビエ

「山の牡蠣」イノシシの金玉で山のカキフライを作ってみた

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キノコ

東京産天然トリュフと貰い物のフォアグラでパイの手習い

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コオロギ美味しいよね、とくに後脚のむき身が完全にカニ

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魚介その1(魚系)

クルマダイが釣れたら車代くらいにはなる(嬉しさ的な意味で)

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野食

ホコリタケの調理法は「アヒージョ」でFA? (単行本発売とかライブビューイング野食イベント開催の告知とか)

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魚介その1(魚系)

カツオもらったのでカボス汁ぶしゃーしました

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魚介その1(魚系)

お尻からオイルを噴出する系フィッシュの卵で作るカラスミ「油魚子」を食べてみた

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