2019-12

植物

年越しドングリそばを打って2019年を見送りましょう

2019年、終わっちゃいますね…… 30半ばになると一年過ぎるの速くなるよ、と20代のころから言われてはきましたが、ちょっと予想以上に速いです。このままだと40代になったら時の進みが速すぎて音速を超えるでしょうし、50代になったら光速...
魚介その1(魚系)

海のフォアグラと陸のトリュフを採って美味しいフォアグラトリュフパイを自作しよう(動画あり)

★☆★☆★☆Youtuberはじめました★☆★☆★☆ どんどん公開していきますので、チャンネル登録をお願いします。。 昨年末、ぼくは銅蟲さんとサシの飯バトルを行い、審査員を無視した壮絶な「やりすぎ」のあげくハナ差で勝利しました。...
野食

あの「じゃこ天」原料の“はらんぼ”ことホタルジャコを刺身で食べてみた & 福岡野食会2020冬 参加者募集開始のお知らせ

★☆★☆★☆Youtuberはじめました★☆★☆★☆ どんどん公開していきますので、チャンネル登録をお願いします。。 先日またも仕事で松山にいってきました。 その際、当地に常駐しているスタッフとの世間話のなかで「この辺でマ...
肉・シビエ

豚カツより美味しい!? キョンカツを作って食べた

★☆★☆★☆Youtuberはじめました★☆★☆★☆ どんどん公開していきますので、チャンネル登録をお願いします。。 さっきテレビを付けたら「千葉でキョンが繁殖しすぎてヤバイよヤバイよ」というニュースをやってました。 外来...
魚介その1(魚系)

地鶏のタタキが食べたいけど東京じゃ食えないので、代わりにウツボ釣ってきてタタキにした(動画あり)

九州出身者の多くは「鶏のタタキ食べたい症候群」という慢性疾患に感染しており、どこに暮らしていても年に数回「やっべぇタタキ食いたい、今めっちゃ食いたい」となることがあります。 しかし生に近い鶏を九州・四国のしっかりしたお店以外で食べるのはか...
魚介その1(魚系)

魚で作るまんじゅう!? ボラの幼魚「イナ」でいなまんじゅうを作ってみた

先日、友人の米騒動に「おれにブリ釣らせろ、さもなくば貴様の買ったばかりの新車にトリュフを放置して臭くすんぞ」と優しく声をかけた結果、ルアーフィッシング(ショアジギング)を教えてもらえることになりました。 というわけで交通費を15,00...
植物

ドングリが豊作なのでパンケーキを作ってみたけど誤算が

今年は秋のはじめから全国各地でクマが里に降りてきているようですね。 “診療所にクマ2頭…”動かない状態 冬眠場所に選んだか 新潟 餌となるドングリが全国的に不作となっていて、人里近くで餌を探す個体が多くなっていることによるのだそ...
植物

メキシコの食用ほおずき「トマティージョ」で作るグリーンサルサが美味しい

先日、青山のファーマーズマーケットに遊びに行きました。目当てはこちらの トウガラシ屋さん。 世界中のありとあらゆるトウガラシを取り揃えていて、見てるだけでも発汗作用がすごいです。 1個からの購入が可能で、POPに辛さのレベルも...
肉・シビエ

珍しいモツ? 牛の「盲腸」が手に入ったので乾煸盲腸を作ってみた

武蔵小杉に住んで7年、ぼちぼち小杉タウンのショッピングに飽きてきたこともあり、最近では新丸子方面まで足を伸ばすことも多くなりました。 新丸子は東急線の各駅停車しか停まらない駅ですが、繁華街としての歴史は小杉より古く、コンパクトな商...
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