魚介その2(魚以外)

魚介その2(魚以外)

1000回の記念に「殺人クラゲ」ことカツオノエボシを美味しくオシャンティに食べてみた

なんかどうも当記事が、このブログの1000個目の記事になるようです。 足かけ8年ということになるでしょうか。どこのだれが読むのかわからない無料ブログの更新をここまでよく頑張ったものです。自分で自分をほめてあげましょう。 本当はお祝い...
魚介その2(魚以外)

殺人クラゲ「カツオノエボシ」は出汁が効いてて美味い

先日より、湘南方面でカツオノエボシが大量に漂着しているというニュースが流れています。 【注意】猛毒カツオノエボシの漂着相次ぐ 神奈川刺されると痛みが走り、呼吸困難で死亡する例も。今夏は海水浴場が開設されず「海岸に救護所がない」として、...
魚介その2(魚以外)

多摩川の「あのカニ」で発酵カニ漬物「がん漬け」を作ってみた

「NEWSな2人」をご覧いただきました皆様、ありがとうございました。 #NEWSな2人SP ご覧いただきましてありがとうございました! 野食材でも恐れず調理してくださった加藤さん(料理の腕すごい)、やたらと野食材に出会ってしまう謎の第6感...
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魚介その2(魚以外)

ザリガニのミソの塩辛を作ってみた

最近優しい読者の方から「近所のマッカチンポイント」という素晴らしい情報をリーク頂きまして、ありがたく利用させていただいています。 多摩川水系ですが水もキレイで、モクズガニやナマズなんかも楽しげに泳いでいる素晴らしいポイントです。まさか...
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田んぼの貝は豆と煮ると美味い

★☆★☆★☆Youtuberはじめました★☆★☆★☆ どんどん公開していきますので、チャンネル登録をお願いします。。 鳥取の皆様からもらったものシリーズ第2弾 ヌマガイ(沼貝)。 名前の通り沼や池など淡水に棲息する貝...
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酔小龍蝦(アメリガザリガニの紹興酒漬け)を作ってみた

★☆★☆★☆Youtuberはじめました★☆★☆★☆ どんどん公開していきますので、チャンネル登録をお願いします。。 春だ、野食だ、ザリガニだ! ということで先日のアメザリケーヌパスタに引き続きまたもザリガニ料理です。...
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日本一のアサリを「酔っ払いアサリ」にしてみた

先日、櫛田川野食会でお会いしたことのある野人丸船長さん(@yajinmaru)から「日本一のアサリを採りに行きませんか?」というお誘いを受けました。 なにそれめちゃくちゃ興味ある…… 聞いたところによると ・愛知県の沖合に浮かぶ『...
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世界最大のカタツムリ・アフリカマイマイのぬめりを完全に取り去るには○○が有効だった

先日、アフリカマイマイを美味しく食べようとするも、その強烈かつナメクジ臭い無限ぬめりの前に敢無くダウンを喫した茸本。 この戦況を見て、あまたの野食クラスタたちが知恵を授けてくれました。 その知恵を杖にふらふらと立ち上がっ...
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アメリカザリガニでアメザリケーヌソースパスタを作った

先日、とある仕事でアメリカザリガニが必要になり、30匹ほど手配しました。 うち半分を仕事に使い、余ったもう半分をどうしようか考えていたところ、ちょうど連れから「パスタが食べたい」というリクエストがあり、それに応えて「アレ」をやることに...
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世界最大のカタツムリをエスカルゴ以外の調理法で食べたかった……けど……

銅蟲さんからアフリカマイマイのお裾分けをいただきました。 でかい…… これでも小型の部類で、大きいと缶コーヒーのサイズを優に上回るそうです。 アフリカマイマイは世界最大の陸上棲貝、つまりカタツムリ。地上に生えるありとあらゆる種...
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