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ムラサキヤマドリタケが採れたので、聖典の言い付けに従い「羊のシャシリク」を作った

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「野食のススメ」第11回の記事が公開されました!! ↓↓ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 星海社Webサイト「ジセダ...

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磯物の中でも採れるとより嬉しい「イソニナ」はばい貝の仲間だった

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加熱調理すると突然海老に化ける魚「ベニテグリ」

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先日、ペンさんから「面白い魚が手に入ったんですけどお分けしましょうか?」というありがたすぎる連絡があった。 築地の馴染みの仲買さんに珍魚を...

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ケヤリムシを醤油の実で煮たら人口に膾炙するものになった

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磯の貝を集めて蜷味噌(になみそ)を作ってみた

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