ビッグバナー
NO IMAGE

東北の海の“大はも”(アナゴ)を食べる

前回に続き、宮城県は塩竃市場で見つけた面白いものの紹介です。 ②宮城の大“はも”宮城・塩竃の卸売市場は半分観光地化されているが、扱...

記事を読む

NO IMAGE

ツバメウオのお造りとひれ酒

冬は野食がなかなかはかどらない。寒さで獲物も動かなくなるし、自分も外出がおっくうになるためだ。そんな時は、市場に行って変わっ...

記事を読む

NO IMAGE

ネズミモチの代用コーヒーを作ってみたが…

ネズミモチという木がある。 黒い豆のような果実をたわわに生らせる常緑樹だ。あ、街路樹で多いやつでしょ?というあなた、惜しい...

記事を読む

NO IMAGE

「浜の金茸」シモコシの『しおから』

11月後半ともなると、地表温度が下がり、キノコはあまり採れなくなってしまう。ただそんな中でも、冬の寒さに負けないように顔を出す頼もし...

記事を読む

NO IMAGE

深海の珍魚「幻影の怪物」ギンザメを食べる

ギンダラは美味しい。 最近ギンムツってのも割とよく見る。メロのことですね。 ギンザケは言わずもがな。 ではギンザメって、食べたことあり...

記事を読む

 
1 99 100 101 102 103 104 105 112