クジラの珍宝（タマ）は美味いけど、皮の刺身はヘヴィーすぎ

肉・シビエ

2018.03.14

先日、房総に行く機会がありまして、道の駅などを冷かしてまいりました。

道の駅の海鮮丼でカニカマは無しだろ……だったらイケスにいたタカアシガニのせろや
なお、タカアシガニの時価 pic.twitter.com/lb9vnOiiSU
— 茸本朗(野食ハンマープライス) (@tetsuto_w) 2018年3月4日

あら煮にタイノエ入ってた
サービスかな？
美味しくいただきました pic.twitter.com/aaVhkAnSiS
— 茸本朗(野食ハンマープライス) (@tetsuto_w) 2018年3月4日

房総のグルメといえば海の幸。

その中でもユニークなのがクジラ。（クジラって海の幸って言っていいのかな？）
外房・和田浦のクジラ漁が有名なこともあり、房総各地でクジラの加工品を買うことができます。

何か変わったクジラ加工品ないかな……と思いながら物色していると、とある道の駅にて目立つのぼりを発見。

クジラコーナーか……なんかあるかなぁ。

すげぃ！　
思わずシマリスくんみたいな声が出ますねｗ
なるほど、酢豚にクジラを使ったから「酢鯨（すげい）」か……これは美味しそう。
美味しそうだけど、味が何となく想像つくなぁ……

と思いながらふと視線を横に動かすと

!?（少年マガジン風）

「珍宝の珍に珍宝の宝で珍宝デース」
「それもうただのチン○じゃないのさ」

ということでクジラの珍宝です。
珍宝とありますが（こうがん）と書いてあるのでチン○ではない、各位ご査収ください。

原材料は睾丸、調味料となっているので加工品ですね。そのまま食べられそう。

あと、その横にあった「皮刺身」っていうのも気になりました。
表皮とその下の脂肪の層は、湯引きされた「オバイケ」の状態や、塩漬けにした「すまし」なら何度か食べたことがあるのですが、全くの生は初めてです。

“蒲原ゴム”こと「いるかすまし」を食べた

基本的に運転は大好きなのだけど、最近は山道の運転が面倒すぎて伊豆半島方面へ向かうことが減り、代わりに清水・焼津方面に向かう機会が増えた。もしうちから全部下道で行ったとしても、R246→国一のバイパスを使えば非常に楽だし、ガソリンの減りも...

なお、珍宝の皮ではないです。

ふたつとも購入し、持ち帰ってきました。

タマは美味いがカワは……

さっそく食べてみよう。

まずは珍宝から……

……(`・～・´)
うん、これは……レバー？
食感は豚レバーの燻製に似てます。
昔、五反田のもつやき「ばん」で食べた豚の睾丸刺しのような「トロッとした食感」と「若干のアンモニアの風味」を想定していましたが、実際は凝縮感のある歯ごたえでクセはほとんどありません。
もちろんクジラらしい「海獣臭」はありますが、醤油を効かせた調理法のためか気になるほどではありません。