キノコ食用タケリタケ？ ロブスター茸？ ヒポミケスキンに侵されたアカモミタケを食べてみた
先日、ちょっと標高の高いところにキノコ狩りに行ってきた。 遅れぎみの季節に惑わされず、落ち葉の敷き詰められた地上にはシモフリシメジやシモコシといった晩秋のキノコが生えていた。 そんな晩秋キノコのなかでも、僕が好きなものの...
キノコ
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キノコイボセイヨウショウロでやり過ぎトリュフ飯③：トリュフ入りトリュフチョコを作ってみたり、トリュフをそのままトリュフチョコにしてみたりした
先日、友人が新しいシロを発見し、ますます身近なものになりつつある黒トリュフことイボセイヨウショウロ。 かなりの広範囲に発生しているということがわかり、これで心置きなくやり過ぎトリュフ飯ができる。 このブログのテーマである「身近な環境...
キノコイボセイヨウショウロでやり過ぎトリュフ飯②：トリュフご飯を2パターン作って食べ比べてみた
先日の追いトリュフは実は「リリーフ」で、先発はコウタケだった。 しかして先発は4回5失点で降板(1本しか採れなかった)したのだが、ロングリリーフがしっかりと仕事をしてくれてレンタカー代のもとは十二分にとれた。 イボセ...
野食野食会まとめのまとめ & 追いトリュフに若干後悔したので追いトリュフしてきた
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 星海社Webサイト「ジセダイ」で 「野食のススメ 東京自給自足生活」 を連載しています！！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 野食会2016秋、無事開催...
野食野食会2016秋 直前連絡 ＆ ヌメリスギタケモドキ採るならタモ網があると便利だお
タモ網って山にも川にも使えて便利だよね！！という話が掲載されております↓↓ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 星海社Webサイト「ジセダイ」で 「野食のススメ 東京自給自足生活」 を連載しています！！ ★☆...
キノコイボセイヨウショウロでやり過ぎ黒トリュフ料理フェスタ開催
というわけで、さっそく採れたての黒トリュフを使って色々な料理を作っていくことにした。 イボセイヨウショウロとはいえベストなものなら風味・香りともペリゴールに負けず劣らず、スーパー高級食材扱いを受けていてもおかしくない。 でも...
キノコ黒トリュフことイボセイヨウショウロが採れたので積年の疑問を解決しよう
先週末のキノコ狩りでまたも初見のキノコに出会ってしまった。 いや、厳密に言えば初見ではないな。ほとんどの人が一度は見たことあるものだと思う。 黒いダイヤと名高い黒トリュフこと、セイヨウショウロの一種。 おそらくイボセイヨウショウロ...
キノコ僕の大好きなコガネタケが採れたので食べたよ♂
昔から、僕はキノコが好きだという話をすると「えっ、わっきーそっち系なの？」みたいな話をされて悔しい思いをしてきた。 確かにものによっては男根に似ているものもあるかとは思う。（そもそも○○タケという用語自体そういう意味だし） しかしそ...
野食野食会2016秋の続報 & バカマツタケって呼ぶのはかわいそうだからなんかいい呼び名ないかなと思った件
2016.9.27 19:00 満席になりました…… ご参加いただけなかった皆様申し訳ありません。次回開催までお待ちいただけると幸いです。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 星海社Webサイト「ジセダイ」で 「...
野食野食会2016秋開催のお知らせ & アカヤマドリはデザートにもなる有用キノコ
2016.9.27 19:00 満席になりました…… ご参加いただけなかった皆様申し訳ありません。次回開催までお待ちいただけると幸いです。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 星海社Webサイト「ジセダイ」で 「野食...