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焼津で野食会やります

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「野食のススメ」第10回の記事が公開されました!(2017.4.1) ↓↓ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 星海社W...

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水酸化ナトリウムを使わずにルーテフィスクを作れないものか

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ウツボを水酸化ナトリウム漬けにして「ルーテフィスクに不向きの魚」に関する理解を得た

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500回目の記念にアミガサタケを使って「ヨーロッパでも自作できる醤油」を作ってみた

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たいへん貴重なイカナゴ(オオナ)を塩麹漬けにして満喫した

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