憧れのミドリシャミセンガイを捕まえたので生食してみたけど……

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9/8(日)メシ漫画家コラボレーション野食イベントやります!↓↓

つくろう! 野食めし!!


日時:9月8日(日) 13:00開始 18時ごろ終了
会場:ダイニングバー カナリア 神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1丁目5−4 B1西 サザングランドハイツ
料金:2,000円(ソフトドリンク飲み放題込み)
アルコールはキャッシュオン形式にてご提供します。

「すきまめし」「ごはんの時間割」の著者・オカヤイヅミ先生にヘンテコ野食材を託し、どんな料理に仕上がるかをワクワクしながら待つ、みたいなイベントです。一応ぼくもなんか作ります。
お酒はキャッシュオン、かなり安く提供していただけるようなのでお酒目当ての人もどんどんお越しください。酒に合う飯作るぞ!

参加ご希望の方は問い合わせフォームからご連絡くださいませ(`・ω・´)
お待ちしております!


★☆★☆★☆★☆★
櫛田川野食会、持ち込み枠・手ぶら枠ともに参加者募集中です!!
2019年9月21日 12:00~ @松阪
詳しくはこちらの記事で!
★☆★☆★☆★☆★


福岡ではもちろん有明海にも行きました。

小宮大先生に案内を仰ぎ、向かったのは福岡某所の干潟。ぼくは去年ここに忘れ物をしてしまい、それを採りに来たのです。


一年ぶりの干潟はぼくとみっきーあいるさんを優しく包み込むように迎え入れてくれました。

というか埋まりました。完全に。
皆さんは干潟の泥に埋もれたことはありますか? よかったら一度試してみてください。膝上まで沈むとガチで死を覚悟します。

筋トレ翌日でヘロヘロだったみっきーあいるおじさんはすぐに尊厳を放棄し、二足歩行を諦めてハイハイでポイントまでやって来ました。

ぼくは一歩ごとにファイト一発を繰り返しつつ、分速2mのペースで進んでいきます。岸からは30mくらいの場所なのですがクソ遠く感じます。

小宮先生はというと、右足が沈む前に左足を出すという烈海王スタイルで干潟を疾走していました。さすが有明海マスター。ワイをおんぶしていってほしい。


ホウホウの体で到着したのは、干潟の中でもちょっとだけ砂っぽくなっているところ。
ここで小宮先生の言う通り、スコップでザクッと土をかいて断面を眺めて見ると……

いた! めかじゃ!

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ミドリシャミセンガイは生で食うな

ずるっと


こちらが去年の忘れ物、めかじゃことミドリシャミセンガイです。
去年来たときはなぜか予定通り潮が引かず、ポイントが水没したままで採れなかったのです。
やや粒が細か目の砂壌土に、20cmくらいの穴をほって潜っています。

しんどい


大きな群れではいないので集めるのは本当に大変。


こんななりをしておいて甲殻類に近い生き物だというミドリシャミセンガイ、土から露出させると尾を伸縮させて土に潜ろうとします。


意外とアクティブ。

ヒスイみたいにきれい


貝殻に見える部分はむしろ甲羅というべきもので、ごく僅かに大きい背殻と小さい腹殻からなります。殻の上端には毛が生えており、ここで有機物を集めて餌にするそうです。手足がなく尻尾の長いカニみたいなもの……といったら言い過ぎかしら。

ちなみに昔は「生きた化石」と言われていましたが、最近の研究では否定されてるそうです。なんか……かわいそう


香港では「海のもやし」と呼ばれるらしい


小宮さんの協力もあり、なんとか片手一盛り分を採ることができました。
持ち帰って食べてみることにします。

せっかく自分で採取した活けの個体、まずは生で味を見てみましょう。
真水できれいに洗って……

……(´・*・`)
苦い……
なんか舌にウゲってくるような苦味がありますね。系統としてはムール貝のそれ。

食感は貝ヒモ


生で食べても美味しくないんやね……まあ本来生で食うもんじゃないからしょうがないね……


というわけで酒蒸しに。

(≧ω≦)メチャうまー!!
なにこれスーパーうまいやんけ! 
なんでしょう、カニとハマグリの出汁を合わせて2倍にしたような濃厚な旨味。


胴の身はシャコの香りのするアサリ、尾は弾力があってホタテの味がするもやし。素晴らしく面白い。
こんなに小さくて採り集めるのも大変な生き物をわざわざ食べる理由がわかります。

アサリの食感があるシャコ、みたいな


というか市販の調理済みパックのやつはあれだね、だいぶ味抜けてますね。これは鮮度いいの手に入れて自分で調理する方がずっと楽しめます。

味:★★★★☆
価格:★★★★☆



小宮さんいつもマジでありがとうございます! 彼女できること全力で祈ってます!

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コメント

  1. エコー より:

    ディスカバリーチャンネルに出ていましたね!
    昆虫食の勧め方が見事でした!