魚介その1（魚系）ダイナンウミヘビは素直に圧力かけとこう
ウナギはちょっと残念な結果になってしまったが、気をとり直して裏本命のダイナンウミヘビを食べてみることにする。 デカイ方は170cmほど、小さい方も1mは余裕であるのに小さく見えるのは、先程のウナギが太さのわりに短かったことと、普段ウツ...
"ウツボ"
魚介その1（魚系）
魚介その2（魚以外）生きてる宝貝（メダカラガイ）を捕まえたので食べてみた
最近フジリューが銀英伝のリバイバルを描いていることを知ってびっくらぽんであります。 封神演義はどちらかというと原作派の茸本です。 あんまり言うと貴腐人の襲撃を受けそうなので止めておきますが。 まあこんなどうでもいい挨拶は置いと...
魚介その2（魚以外）アカニシをサザエの代用に？なんともったいない！
新年会用にと送ってもらった豊栄便の中に、見慣れぬ貝がたくさん入っていた。 サザエより一回り大きく、殻口が広くて赤い。 蓋の上に砂が詰まっているものも合った。 砂地にすむ大型の赤い貝… これはひょっとするとアカニシってやつじゃ...
野食野食新年会2016 開催レポート＋反省と総括
野食新年会、なんとか一人のケガ人もなく終了することができました。 ご出席いただきました皆さま、本当にありがとうございました！ 当日撮っていただいた写真を共有するページ（DropBox）を作成しました！ URLをメール、DM等でお送...
魚介その2（魚以外）野食新年会 お知らせと諸注意 ＆ 「リアルミギー」マガキガイを刺身で食べてみた
さて、いよいよ明日となりました野食新年会2016。 ここ数日はずっと不安で、部屋の隅でガタガタ震えながら命乞いをする準備をしていたのですが、幸いにして多くの方から食材の持ち込みとお手伝いのオファーをいただいており、何とか無事会を開催できそ...
魚介その1（魚系）「野食新年会」開催のお知らせ！！② & オオカミウオをヒンナヒンナした
昨日よりお知らせしております「野食新年会2016」ですが、お陰さまで既に10名以上の方から参加のご連絡をいただいております。 ありがとうございます。 20人くらいならなんとか入れそうなところをお借りしていますが、今後も参加希望の方が...
野食「野食新年会」開催のお知らせ！！①
※2016.1.9 18:00 最新情報追記あり さいきん「ゴールデンカムイ」という漫画を知りました。 「このマンガがすごい! 2016」（宝島社）オトコ編・第2位に選ばれたので、ご存知の人も多いかもしれません。 隠し金塊...
魚介その1（魚系）沖漬け生シラスの酸っぱくないレモン沿え西湘風
年末年始は、芋焼酎のお湯割りを飲みながらウツボの干物をあむあむして炬燵でのんびり過ごす、と言うのが我が家のルール。 ということでさくっと寒ウツボを釣りに行ってきた。 西湘の直売所はステキだ 東海道線で西に向かい、集落の隙間をう...
野食野食ハンマープライスにお越しのみなさまへ（お願いと感謝状）
ここのところ多くの方がこのサイトに来てくださっていて、1日のPVが3万を超えるようになった。 1年前の自分にはとても想像ができないことだ。 まだまだコンテンツも少なく、ともすればだらだらと冗長に書き連ねるだけの未熟なウェブサイトに、...
魚介その1（魚系）瀬戸内の「たもり」ことセトダイは煮付けが特にヤバい
瀬戸内海は内湾で水深は浅く、冬は海水温が下がりやすい傾向にある。 また「鳴門の渦潮」で知られるとおり全域で海流が早く、海底のプランクトンが巻き上げられることで栄養が豊富になる。 これらの要因により、瀬戸内海の魚は脂がのりながらも身が...