魚介その1（魚系）オニヒゲは深海タラの中で一番美味いかも
★★野食会やります→「野食会2016春 開催のお知らせ」★ 深海タラばかり食べている日々だが、飽きない。 見た目も体のつくりも味も、それぞれが個性的で面白いのだ。 ソコダラ科とチゴダラ科では全く別の魚で、それぞれの比較...
深海魚
魚介その1（魚系）
魚介その1（魚系）ムネダラは食感と肝臓を楽しむ魚
★★野食会やります→「野食会2016春 開催のお知らせ」★ ソコダラ類というのは、いったい何種類いるだろうのか。 調査も研究も進んでいないので、誰もはっきりしたことはわからないが、その謎に一番肉薄できるのは超深海釣り師なのではな...
野食「野食会2016春」開催のお知らせ&船長から黒い深海魚を頂いたよ
2016.4.8 会場情報追加 春でございますな。 「食べられるものが光って見える」という特異体質を持つことで知られる茸本ですが、この時期はどこもかしこもギラギラまぶしいほどです。 良い季節でございます。 て...
魚介その1（魚系）イバラヒゲは内臓も美味しい、たいへん有用な魚です
今回釣れた深海魚たちのアラをどちゃっと入れて潮汁にしてみた。 獲れたて新鮮な魚とはいえ、普段は食用にされない深海魚。 臭みなど気にならないか少し心配だったのだが、全くの杞憂だった。 ただどれもこれも黒い魚だったので、汁がまるで...
魚介その1（魚系）深海珍魚カナダダラを見て深海の過酷さに思いをはせる
深海シリーズの大トリは この謎の深海タラ、改め カナダダラ。 静岡人A「おい、伊豆市と姉妹都市っていうこのネルソンってどこの国の都市だら？」 静岡人B「カナダだら～」 … どアタマからスベったところで、場も温まっ...