魚介その1（魚系）イカナゴでアンチョビを作ろうと思ったけど完成まで我慢できなかった
★★野食会 会場決まりました→「野食会2016春 開催のお知らせ」★ すっかりイカナゴ（オオナ）の虜です。 翔さんに「おかわり」を要求したのは初めてのこと。 今シーズンもそろそろ終わりということで、改めてこればっかり大量に送っ...
"野食会"
魚介その1（魚系）
魚介その1（魚系）オニヒゲは深海タラの中で一番美味いかも
★★野食会やります→「野食会2016春 開催のお知らせ」★ 深海タラばかり食べている日々だが、飽きない。 見た目も体のつくりも味も、それぞれが個性的で面白いのだ。 ソコダラ科とチゴダラ科では全く別の魚で、それぞれの比較...
魚介その1（魚系）ムネダラは食感と肝臓を楽しむ魚
★★野食会やります→「野食会2016春 開催のお知らせ」★ ソコダラ類というのは、いったい何種類いるだろうのか。 調査も研究も進んでいないので、誰もはっきりしたことはわからないが、その謎に一番肉薄できるのは超深海釣り師なのではな...
野食野食新年会2016 開催レポート＋反省と総括
野食新年会、なんとか一人のケガ人もなく終了することができました。 ご出席いただきました皆さま、本当にありがとうございました！ 当日撮っていただいた写真を共有するページ（DropBox）を作成しました！ URLをメール、DM等でお送...
魚介その2（魚以外）実は“超”高級食材!?フジツボを刺身&塩茹でで食べた
タコが食材として優秀な理由はいろいろあるが、やはり歩留まりが良いというのは大きなポイントだろう。 墨袋と鰓さえ取ればいい（鰓も食べようと思えば食べられる）ので、総重量の8～9割は可食部位といえる。 明石ものでなくても地ダコはそれなりの値...
野食ウミケムシを食べてみた
YouTubeやってます！！ 野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch ブログ面白いなと思っていただけたら、ぜひこちらもご覧くださいませ！！ ★☆★2016年にも食べたよ⇒ウミケムシを串焼きと刺身で食べてみた ホウボウが...
野食ヒザラガイで割とリアルに死にかけた話：野食ハンマープライス的 自然毒のリスクプロファイル③
YouTubeやってます！！ 野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch ブログ面白いなと思っていただけたら、ぜひこちらもご覧くださいませ！！ 食べられないキノコで中毒した話、食べてはいけない魚で大変な目にあった話に続いて、食べられ...
野食バラムツとアブラソコムツで人生を台無しにしかけました：野食ハンマープライス的 自然毒のリスクプロファイル②
YouTubeやってます！！ 野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch ブログ面白いなと思っていただけたら、ぜひこちらもご覧くださいませ！！ 昨日の記事で「ドクヤマドリは2切れまでなら食べても大丈夫らしい」といった旨のこと...
野食ヒトデの正しい食べ方 －食べられるヒトデと食べられないヒトデ－
あなた方のヒトデの食べ方は間違ってる！ と僕は声を大にして言いたいのだ。 のっけから何訳わからんことを言っとるのか、とおっしゃる読者諸兄は置いといて、今回はヒトデがテーマです。
野食喰われる前に喰う！寄生虫界の裏番長・アニサキスを積極果敢に食べてみた
鍋にしようと思って丸のスケトウダラを購入した。 ぱんぱんに膨れたおなかから出てきたのはタラコ、肝臓、そして大量の アニーちゃん もっとも有名な寄生虫のひとつアニサキスは、カイチュウの一種でイルカなどの海獣類を終宿主とす...