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タコ+トマト+ホンビノス=おでん

今年は週末と大潮の絡みがよろしくないが、先週の土曜日は何とか遊べる程度には潮が引いてくれたので、せつなさんをホームグラウンドの三番瀬に案内し...

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食べづらすぎる話題の山菜「長命草」ことボタンボウフウの食べ方を考える

食べづらすぎる話題の山菜「長命草」ことボタンボウフウの食べ方を考える

先日、とある温暖な地域でたこあつめに興じていると、岩肌にへばりつくように生える黄緑色の植物が目に入った。どこか人工的な、プラスチック...

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「甲殻類の味じゃない?」「カニなの?エビなの?」アサヒガニを刺身etc.で食べた

アナジャコ、フクロムシ、そしてフジツボ…変な甲殻類ってのはどうしてこんなにも魅力的なのだろう。造形しかり、生態しかり、味...

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ダツとオキザヨリを食べ比べてみた

ダツとオキザヨリを食べ比べてみた

さて、件のボラをくれたおじさんだが、実はそれだけじゃなくてダツも恵んでくれていた。ダツは「ダツ目」という硬骨魚類内のグループの代表種...

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ボラの塩水洗いと「へそ」の刺身を食べた

先日、徹夜でたこあつめに興じ、磯のうえで朝を迎えたことがあった。眠い目をこすりながら、このあと会社に行くことを考えてアンニュイになっ...

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