未分類

未分類

「外来魚のレシピ」読破!(書評)

あけましておめでとうございます! 今年も目一杯変なものを食べてレポートしていきたいと思っています。 正直ネタが枯渇状態で、目に入ったものは何でも口に入れるような方向でがんばって参りますので、どうぞ今年もよろしく御贔屓に。 さて、新...
野食

まるっと1匹サケガシラ その1

「責任持って食べます」という言い回しが大嫌いだ。 「つまんねーモノ採れちゃったけど、殺しちゃったししゃーねーべ?」という卑怯な上から目線が透けて見えるのだ。 違う、そうじゃない。 「美味しくいただきます」と。 「全力で美味しくい...
植物

テンサイを食べた②

●生のまま そのままかじると強烈に土臭いので、薄くスライスし水にさらしてみた。 20%もの糖分を含むとあって、水にさらした程度では甘さはなくならない。 臭いも多少はましになったかな… 人によってはサラダでも食べられるかもしれませ...
植物

テンサイを食べた①

野外で採ってきたわけではないですが、テンサイをゲットしました。 会社で撮影に使ったものです。 別名サトウダイコン。見た目も名前も大根だが、ホウレンソウと同じアカザ科で、冷涼地で広く栽培される。サトウキビと同じ、煮汁から砂糖を...
魚介その1(魚系)

引かない潮とギンポ釣り:野外で採集!おいしい食材

筆者は神奈川県在住なので、基本的には関東地方+山梨・静岡がホームグラウンドとなる。 このページの「身近な食材」というコンセプトからすると、できれば神奈川県内の平野部で採れる食材を中心としたいが、それに絞ってしまうとすぐにネタ切れとなってし...
野食

サイトの趣旨など

小学生のころから、野外で自らの食べ物をとってくるのが好きだった。 けして貧乏な生活を送っていたわけではないが、三食以外に食べ物を与えることを善しとしない両親の方針と、人一倍では済まない旺盛な食欲の狭間で、食べ物への執着を鎮めてくれるの...
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました