「うっしーのおたまちゃん」「ヤマグリとおいしい住人」「けやりむし」など大変興味深く拝見いたしました。
また、せつなさんの生存確認ができ、たいへん嬉しく思います。（もう一年以上前なんですね）

せつなさんの意思を受け継ぐwackyさんを影ながら応援しとります
無理をせず自然体で楽しみながらの更新を楽しみにしとりやす
では～

おっしゃる通りだと思います。
でも僕もそう思うに至ったのは「ざざむし」に出会ったおかげで、出会っていなかったらいまだにフツーのものばっかり食べてたと思うんです。せつなさんがパイオニアだったんですよね。
このサイトも、「使命感」なんて大げさなものではないですが、つまんないものばかり食べてる人たちになにか訴求するものがあればいいなと思ってやっていこうと思います。

これからもどんどんコメントでツッコんで下さい！どうぞよろしくお願いします。

かといって、美味いから増やすという考えも本末転倒になりかねないし、めんどくさい世の中なんですが、少なくとも既にある食べ物に対する認識は、もう少し食育を通じて広めて欲しいと思います。
再放送でもいいから「銀の匙」とかゴールデンでやれよと。

自分がこんななので、無責任な過剰な期待はしませんが、感情の赴くままに楽しめそうなのでのんびり覗かせていただきます。

カエルは確かに寄生虫すごいですね。やっぱり養殖はされていないのかな？しょんべん横丁の常連はみんな腹にイチモツ飼ってそうですねｗ

最近の虫食ブームなんかも、メディアに乗せられて罰ゲーム感覚で試す人はいるんじゃないかと思いますけど、それって真の理解につながらないというか、極めて失礼なことだと思うんですよ。「美味しく食べてやろう」って気概がない奴らはキライです。腹痛でもアナフィラキシーでもなってさっさと懲りてくれたらいいのですが。

だから「ざざむし」で、あの手この手で美味しく食べようとしていたのがすごく印象に残ったんですよ。僕もそういうサイトを作りたいと思って、このページを始めたんです。

ケヤリとかユムシみたいに肉自体が旨味の塊なら、旬とか考えなくてもいいんじゃないでしょうかね。
って、ケヤリは食べたことないですが、記述からそう感じます。

ウシガエルは無菌状態で養殖なんて割に合わないことされてる訳がないので、結局わかってる人が調理しなきゃ当たるもんは当たるのではないかと思います。カエルって動いてるものしか食わないからか、ほぼ確実に内臓に寄生虫いませんか？

アレルギーや腹痛は真性のものとプラシーボなものがあると思うので、私らなんかはともかく、メディアに乗せられてイヤイヤ口にしてると当たる人は実際結構多いんじゃないでしょうかね。

せつなさま

まさかご本人からコメントを頂戴できるとは…感激で胸がいっぱいです。
僕の知人もそうなんですが、「採って食べる系」の人間にとっては「ざざむし」はバイブルで、みんな覚えてるどころか再開を心待ちにしている状態ですｗ
「ざざむし」がなければこのページも生まれてないですし…
ご隠居なんてそんなことおっしゃらずに、ぜひまたサイトを再開していただけませんか…？

ウツボしか釣れないでいるとだんだん愛着がわいてきて…たぶん僕が関東地方で一番ウツボ食べてると思います。
ウシガエルはぜひ刺身を食べてみたいのですが、新宿の「朝○」いつ行ってもないんですよね…ｗ

珍味とかゲテモノとか食べる時ってつい忘れがちですけど、よく考えれば食べ物なんだから「旬」があるんですよね。
今後のネタ選びはそのあたりに気を付けてみようと思います。
とはいえケヤリムシはバチ抜けもしないし、いつが旬なんでしょうねｗ

最近美味しんぼやテレビでアメフラシはしばしば取り上げられているみたいで、このサイトにも「アメフラシ　料理」で検索かけて来る方がいっぱいいます。
そのうち何人かはきっと、同じようにアレルギーを発症したんではないかと思います。
隠岐産のはきっと大丈夫なんでしょうけど、もう怖くて食べられないです。トラウマでトコブシも食べられない時期がありました。
割とリアルで呼吸困難になったんでびっくりしましたｗそのうちテレビあたりでも取り上げられるんじゃないでしょうか。

ウツボの裁き方など参考になりました。
正直デカブツを一人で相手し続けるのは結構辛いし、でも無駄にしたくはないしでウツボは久しく口にしておりませんでした。

ウシガエルは成体も幼生も普通に食材としてイケますよね。
あとエラコももう１０年くらい手にも口にもしてませんが、そんな臭いもんではないです。
フルシーズン試した訳でもないのですが、ゴカイやイソメの類が生食で丸のまま食べて旨いと感じるのは卵巣の発達する繁殖期近くなんだな、と個人的結論に至っています。
生臭いとか、苦いとか、ウニの味とか、感想のベクトルが両極端なのはそのせいではないかと。

ヒザラガイやアメフラシにアレルギー反応が出る話は初めて聞きました。
ヒザラは硬さが勝りすぎるし、アメフラシはあそこまでして食べる意味を感じないですが
アメフラシの卵は他に類を見ない食感で気に入っています。
他人にも薦められると思っていたのですが、アレルギーの可能性があるとなると注意が必要ですね。
茅ヶ崎港産のは何度か大量に食べましたが有毒成分はなかったようです。
アレルギーの可能性と戦う覚悟がおありでしたらお試しくださいｗ

最近は本職でいっぱいいっぱいで、妙なものを捜し歩く余裕がなくなってすっかり隠居しております。
いまや面白いものを配信してくれる方々はたくさんおられますし、こちらもちょくちょく拝見させていただこうと思います。