「法螺貝の身は酒を使って取り出す」と聞いたので、フグ毒を持つカコボラで試してみた へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/kakeborasake/ Tue, 29 Sep 2020 04:59:11 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 茸本 朗 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/kakeborasake/#comment-3532 Tue, 29 Sep 2020 04:59:11 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=9259#comment-3532 なんとなく への返信。

そりゃまあ福岡で3本の指に入るラーメン屋でございますからねぇ

]]> なんとなく より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/kakeborasake/#comment-3528 Sat, 26 Sep 2020 01:22:00 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=9259#comment-3528 なんで丸幸ラーメンの丼持ってるだよ

]]> レバ刺し より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/kakeborasake/#comment-2271 Fri, 16 Jun 2017 12:54:22 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=9259#comment-2271 >>アサリなどの砂抜きの時にアジシオ水を使うと無茶苦茶ノビノビだら～んと活動しだす>>という話を聞きますけど、巻き貝系には効きますかね？

失礼、アジシオじゃなくて味の素ですね

]]> レバ刺し より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/kakeborasake/#comment-2270 Fri, 16 Jun 2017 12:52:42 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=9259#comment-2270 アサリなどの砂抜きの時にアジシオ水を使うと無茶苦茶ノビノビだら～んと活動しだすという話を聞きますけど、巻き貝系には効きますかね？

]]> 楽しく美味しくアウトドア より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/kakeborasake/#comment-2263 Tue, 13 Jun 2017 13:08:11 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=9259#comment-2263 西伊豆でカコボラよく見かけますね。
私は西伊豆はホームですよ。
機会があったらお声かけください。

]]> ゲラニル より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/kakeborasake/#comment-2258 Mon, 12 Jun 2017 15:27:20 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=9259#comment-2258 熱燗の蒸気でつるんと出てきた…とか、そういうのが伝聞のなかで変化していったのかなぁ、とか思いました。

]]> wacky より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/kakeborasake/#comment-2257 Mon, 12 Jun 2017 12:07:44 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=9259#comment-2257 敢えてつっこむ！ への返信。

そんなもんカコボラに言ってよ(´・ω・`)これ以上試してもたぶん出てこないよアイツ
ってかホラガイだって本当に出てくるのかなぁ……証拠の動画が見たい

]]> 敢えてつっこむ！ より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/kakeborasake/#comment-2256 Mon, 12 Jun 2017 11:13:50 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=9259#comment-2256 実験結果楽しみにしてたのになー。根性無しー。題名詐欺じゃん

]]> てれさ より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/kakeborasake/#comment-2255 Mon, 12 Jun 2017 11:08:51 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=9259#comment-2255 これ一度やってみたいです。
ホラガイの仲間に限らず、大き目の貝なら出せそうな気がして。

貝の肉抜きの際、肉を食べないのであれば腐敗させるという手段もあります。昔のホラガイも、腐敗させて肉抜きしていた可能性もあるかも？
メダカラの記事でも触れられてましたね。
このサイトの”食べる！！！！！”という方針からは外れてしまいますが…。

]]> wacky より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/kakeborasake/#comment-2254 Mon, 12 Jun 2017 10:42:24 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=9259#comment-2254 wacky への返信。

カコボラの唾液腺の毒はテトラミンではなく高濃度なある種のタンパク質だそうです。
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/animal_det_14.html
だから加熱すれば大丈夫なのか……大変なミスでした。当該箇所を修正しました。

まとめると、カコボラは加熱すれば内臓以外は食用可能。テトロドトキシンは加熱しても不活性にならないので内臓はダメ。

改めて、ご指摘ありがとうございます。

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