最高のケンサキイカをいただいたので、敢えてなめろう(ノーマル&イカスミ入り)を作ってみた へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/ikanamero/ Wed, 12 Jun 2019 04:46:26 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 マス より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/ikanamero/#comment-3086 Wed, 12 Jun 2019 04:46:26 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=15291#comment-3086 イカのなめろうはもっと粘るまで細かく叩いた方がいいですよ
頭やエンペラの軟骨も一緒に細かく叩き合わせるとネバコリでウマイです

]]> ヒデ より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/ikanamero/#comment-3084 Tue, 11 Jun 2019 07:08:21 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=15291#comment-3084 イカだけをたたいた後、昆布締めにすると美味いですよ。

]]> 名無し より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/ikanamero/#comment-3083 Mon, 10 Jun 2019 17:19:10 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=15291#comment-3083 九十九里民ですが、我々はこういうのを皿に伸して、碁盤の目に切れ目を入れて、四をたっぷり打つんですがね、そんで、キュウリの薄切りを添える、薬味はニンニクをきかせたりして。アジはもとより美味いんですが、イシモチとかシタビラメも。
とにかく、イカでもサカナでも値が張るような立派なのを使っちゃいけませんよ、堤防釣りであがるような小さなのがよろしい。

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