岡山・豊栄水産から来たイイダコetc.を煮付けてから天ぷらにしてみたへのコメント

wacky より

wacky — Mon, 14 Dec 2015 04:07:36 +0000

akicici への返信。

コメントありがとうございます！

おでんの汁が染みた練り物の天ぷら…想像するだけで鼻血が出そうなくらい食べたいです。
「煮天」シンプルでいいですね！候補とさせていただきます。ありがとうございます！

akicici — Tue, 08 Dec 2015 00:52:09 +0000

初めまして、
シャグマアミガサタケをググっておじゃましました。
とても興味深い記事ばかりなので楽しませて頂いています。

おでんの残りを天ぷらにするのも同じですね
おでんのネタは練り物系が多いですし美味しいです。
ネーミングですが「煮天」はどうでしょうか？
「煮天」がありなら「煮勝（カツ）」もありかも

wacky — Mon, 07 Dec 2015 06:00:30 +0000

さかどくんへの返信。日本海側は冬の時化が多いですもんね。獲れるものは美味いし、ブランド魚介も多いですけど、漁師さんはヤキモキしそうですね。

wacky — Mon, 07 Dec 2015 05:58:22 +0000

野良猫丸への返信。

コメントありがとうございます！

がめ煮を天ぷらに…それは美味しそうですね！
もしかすると煮物を焼いたり揚げたりする文化は西日本の方に多いのかもしれません。
関東の味付けだと、再加熱の時に辛くなりすぎるからかな？？

さかどくん — Sat, 05 Dec 2015 06:02:48 +0000

こんにちは(^^)
瀬戸内は冬も獲れるから良いですねー。
こちらはブリ網と底引きだけですが、時化るとお休み(^^;)
カニもしばらくお休みでした。。
冬こもり。。

野良猫丸 — Fri, 04 Dec 2015 16:46:58 +0000

初めまして、いつも楽しく拝見してます。

私の実家は北九州ですが、よく筍や椎茸、白身魚などを煮付けて天ぷらにしてました。
正月用のがめ煮を煮るときについでに筍と椎茸も多めに調理して、それを天ぷらにしたものを、年越し蕎麦に入れてしまう…という感じでした^ ^
味がよくしみて美味しいですよね！

wacky — Fri, 04 Dec 2015 08:12:59 +0000

翔への返信。美味しかったです！ありがとうございます。でもそれはちょっとシンプルすぎます！(笑)

Fri, 04 Dec 2015 04:08:13 +0000

お口にあったようですね。
料理名ですか…
そうですね〜…「煮揚げ」でいいんじゃないですか？シンプルに笑