ハボウキガイ採りはキノコ狩りみたいで楽しいけれど…… へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/habouki/ Wed, 18 Sep 2019 13:28:02 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 red より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/habouki/#comment-3163 Wed, 18 Sep 2019 13:28:02 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=16045#comment-3163 珍しい魚が好きで魚市場を巡り歩いています。首都圏で、「ここは行くべき！面白い魚が手に入る！」魚市場はどこでしょうか？ぜひ行ってきたいので、教えてください。

]]> 少佐 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/habouki/#comment-3162 Tue, 17 Sep 2019 12:50:46 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=16045#comment-3162 ハボウキガイですが、たしかに他の有名な二枚貝と比べると旨味は少なく、貝柱も小さいのですが、大型のものを春先から初夏の間にとって食べます。夏場は痩せてるように感じるので…。
大きい方の貝柱は刺身に、小さい方の貝柱は玉ねぎとかき揚げにします。
資源が少なく、そんなに採れないのですが、私にとっては春の味覚です。

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