タイの発酵タケノコ「ノーマイ・ドーン」を作ってみたへのコメント

雅虎より

雅虎 — Wed, 20 May 2020 10:38:20 +0000

メンマは竹かタケノコの発酵食品だったりしますから旨味ありそうですね。

おいもライス — Tue, 19 May 2020 08:24:15 +0000

たけのこ発酵食品と言うと同じ製造方法かは分かりませんがネパールにもあるようでじゃがいもと合わせてアルタマと言うカレーにするそうです茸本さんの発酵たけのこでも良い塩梅に出来そうですね…!

ｼﾞｭﾝﾐﾂ — Mon, 18 May 2020 22:59:14 +0000

ブログ、いつも楽しく拝見しております。
この食材ならコウケンテツさんの”アジア旅ごはん”で紹介されていたような。
簡単な作り方も紹介されていたような。です。