河川敷で繁茂する外来植物「野菜ソバ」ことシャクチリソバは塩漬けすると空心菜みたいになって美味い へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/syakuchirisoba/ Sun, 02 May 2021 11:27:09 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 Yuki より https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/syakuchirisoba/#comment-3710 Sun, 02 May 2021 11:27:09 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=20945#comment-3710 いつも更新楽しみに拝見しております。
私の住む秋田でも本格的な山菜シーズンを迎えて休日は趣味の渓流釣りがてら、山菜採りを満喫中です。
秋田(といっても鳥海山麓地域)では数ある山菜のなかでもオオイタドリの若芽をサシッコと呼び味噌汁やお浸し 天ぷらなどで楽しむのですが、心地よい酸味とヌルヌルポリポリの食感で絶品です!

もし機会がありましたらサシッコの新たな可能性を見出だして頂けたらと思いますw

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