ノビルの塩漬けは島ラッキョウの代わりにはならないけど、オリーブの代わりにはならなくもない へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/shionobiru/ Mon, 27 Apr 2020 01:50:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 いも より https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/shionobiru/#comment-3349 Mon, 27 Apr 2020 01:50:36 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=8712#comment-3349 ノビルの季節なので検索して辿り着きました。
ノビルは緑のかたい葉部分以外をじっくり素揚げにして塩を振って食べるとめちゃくちゃに美味しいことを発見したので、良かったらお試しください。

]]> wacky より https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/shionobiru/#comment-2069 Wed, 12 Apr 2017 05:04:08 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=8712#comment-2069 12 への返信。

なるほど(`・ω・´)ラッキョウは市販の酢漬けのもので大丈夫でしょうか？

]]> wacky より https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/shionobiru/#comment-2068 Wed, 12 Apr 2017 05:03:15 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=8712#comment-2068 鏡の破片 への返信。

ヒガンバナは言っちゃあなんですけど全然似てないですよ。ヒガンバナの葉はぺたんこですし偽茎部分もほとんどなく、さらに鱗茎は茶色い皮に覆われているのですぐにわかります。間違える人は野食やめた方がいい……(^_^;)

]]> wacky より https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/shionobiru/#comment-2067 Wed, 12 Apr 2017 05:00:05 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=8712#comment-2067 魚好き への返信。

ググってみたらなるほど、手の込んだヌタみたいな感じですか。これは美味しそう。。
ノビソンっていうとなんか……脱力系ですねｗ

]]> wacky より https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/shionobiru/#comment-2066 Wed, 12 Apr 2017 04:58:43 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=8712#comment-2066 通りすがり への返信。

あれ、ネギの代わりになりませんでしたか？
緑の部分は確かに固いですけど、地際の白い部分（偽茎）は柔らかくて香りも強く、美味しいなあという印象です。
鱗茎は確かにあまり面白みのない味ですね。美味しいは美味しいんですけど……

]]> 12 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/shionobiru/#comment-2040 Sat, 08 Apr 2017 04:52:08 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=8712#comment-2040 この記事で思い出しましたがギブソンを小玉葱ではなくラッキョウで作るとむっちゃおいしい（保障はしない）のでぜひ一度試してみてください
なぜかほんのり和風になって刺身なんかとも合います

]]> 鏡の破片 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/shionobiru/#comment-2029 Thu, 06 Apr 2017 15:31:00 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=8712#comment-2029 ノビル…。そういえば我々の身近な毒草として知られるヒガンバナは、秋の彼岸の時期以外は我々がよく知るぶっとい茎に毒々しい花を咲かせる姿とは全く違い、まるでノビルやアサツキのような細長い茎に鱗茎を有す形状になるとか。で、山菜採りの初心者が見間違えた結果中毒事故を起こす結果になるとか…。ベテランに言わせれば「匂いが全く違うからへーきへーき」とのことですが、果たして。

]]> 魚好き より https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/shionobiru/#comment-2027 Thu, 06 Apr 2017 10:14:21 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=8712#comment-2027 これはノビソンですね。
ひともじのぐるぐるにして食べてます。

]]> 通りすがり より https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/shionobiru/#comment-2026 Thu, 06 Apr 2017 09:42:46 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=8712#comment-2026 私も先日、ノビルで色々試してみました。
葉の部分をネギみたいに使おうとして失敗。
鱗茎部分は甘酢漬けにしましたが、
ラッキョウと比べると、どうにもぼんやりしてる印象でした。
良い使い方をご存知でしたらご教授頂きたい。

]]>