なぜアケビの芽はこんなに愛されるのか、食べて実感した へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/kinome/ Fri, 04 May 2018 09:44:13 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.24 やま より https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/kinome/#comment-2768 Fri, 04 May 2018 09:44:13 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=12287#comment-2768 こんにちわ、新潟中越地域在住の者です。
うちはスタンダードな卵醤油のほかに、炊きたてごはんに細かく切ったキノメと白ゴマ、味塩を入れて混ぜ合わせ、小さな俵型に握ったおにぎりにしても、簡単でまた美味。

]]> Quadra より https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/kinome/#comment-2764 Mon, 30 Apr 2018 14:59:21 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=12287#comment-2764 アケビの新芽を食べる地方がある、というのはコチラを読んで初めて知りました
で、さっそく収穫して（ウチの庭には小規模ですがアケビの藪があります）試してみましたが…
結構いいですね！　長めに茹でても歯ごたえは残ってるし　好みな感じの苦みもあるし。
それなりの量を一度に確保するのは手間ですけど次々延びてくるので長期間楽しめそうです

]]>