赤く熟したかぐらなんばんがこんなに美味しいなんてへのコメント

nue より

nue — Thu, 08 Sep 2016 01:33:59 +0000

西洋呑み屋への返信。貴重な情報ありがとうございます。苗が手に入れば来年、もう少し良く調べて大きくならないか試してみます。赤くなっても種の入りが良くないので、小さいのはやはり育て方のような気がしています。

西洋呑み屋より

西洋呑み屋 — Tue, 06 Sep 2016 23:15:16 +0000

ちなみに、種の付いている部分を胎座と言いまして、そこと種が、どの唐辛子でも一番辛く、かつ、旨味のグルタミン酸含有も多い部分です。

なお、同一野菜でも環境が違えば、浪速野菜の天王寺蕪と野沢菜が元が同じなのに、別物の野菜になるので、同じ唐辛子かもしれませんね。

wacky より

wacky — Mon, 05 Sep 2016 12:46:09 +0000

ああ、なるほどそういうことでしたか。故郷に錦を飾っているわけですね。
まあいかな理由でも、地域のユニークな食材が東京で手に入るのはありがたいことです(`・ω・´)

山林坊より

山林坊 — Sat, 03 Sep 2016 04:31:53 +0000

吉池は創業者が松之山出身ですからね。
松之山地区（旧松之山町、現十日町市）と公式に何らかの協力関係にあるのかもしれませんが、基本的には出身地の縁でしょう。
私の父親が松之山のとなり町出身で特別な思い入れがあるみたいです。
自分も改装前の宴会場で親戚集めて披露宴の真似事をしたのもいい思い出。

wacky より

wacky — Fri, 02 Sep 2016 05:20:29 +0000

M☆ への返信。肛門は慣れますが胃腸は終わっていきます。よかったですね。僕は最近ラーメンに一味唐辛子かけすぎたぐらいでも翌日トイレにお百度ですわ……

nue より

nue — Fri, 02 Sep 2016 04:43:41 +0000

wacky への返信。種類は同一かも…と言うか栽培方法とか栽培地方が合わなくて大きくならなかったのかも。ハラペーニョも同じプランターでバカスカ採れているので（こちらは普通の大きさ）とりあえずピクルス作ります。昨日はニンニクと一緒に中抜きしたぼたんこしょうをオリーブオイルで炒め、薄切りのナスとエリンギ、ソーセージを放り込んで醤油で味付けして食べました。まあまあの辛さでぼたんこしょう自体はむしろ甘い感じ。野菜の種類増やしてバルサミコで味付けすればラタトゥイユ風になるので今度は試してみます。

M☆ より

M☆ — Thu, 01 Sep 2016 14:43:40 +0000

人の辛いってどこまで本当なんでしょうね？？
自分も辛いのが大好きなんですけど、しばらく辛いのを食べなかったらバードアイ程の辛さで死にますwそれでも食べ続けて慣れるとデスソースでピザ食えますw肛門もいつしかなれますw良かったですね。

wacky より

wacky — Thu, 01 Sep 2016 06:56:55 +0000

調べてみましたが、似ているなんてレベルじゃないですねコレ。同一種か……？
そのサイズだと種を取るのも面倒そうですが、激辛を前提に丸ごと料理すると見た目も可愛らしくなりそうですね。ピクルスにしてハラペーニョの代わりにサルサに使ったらすごい美味しそう

nue より

nue — Thu, 01 Sep 2016 05:49:33 +0000

うちのプランターで育てている「ぼたんこしょう」という長野（？）の唐辛子と似てますね。サイズは育て方が悪いせいか直径2-3cmですが。種の部分が辛い割に周りはそれほどは辛くないのもおなじです。一杯採れて困っているので唐辛子味噌かピクルスにしようと思っています。ラタトゥイユにするには小さくてめんどくさいかも。

wacky より

wacky — Thu, 01 Sep 2016 05:25:53 +0000

tyupo への返信。ああ、本当だ……　失礼しました。訂正させていただきます。。

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