ウツボで作ったイラブー汁が抜群においしい件 へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/utsuboirabu/ Mon, 16 Feb 2015 14:16:40 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 wacky より https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/utsuboirabu/#comment-144 Mon, 16 Feb 2015 14:16:40 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=1135#comment-144 upiyama への返信。

どうもー！
寒ウツボ、ぜひとも食べてみてください！臭みがないだけでこんなに美味しくなるのか…とびっくりすると思いますよ。
とくに、ダシを取るなら夏の個体は厳しいですね。

出刃でもぜんぜん切れません(笑)キッチンばさみがあれば大丈夫ですよ！

]]> upiyama より https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/utsuboirabu/#comment-143 Sun, 15 Feb 2015 08:28:50 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=1135#comment-143 す、すごい・・・
冬の寒さに負けて釣行に行く気がしないモヤシだったのですが・・・
一連のウツボ記を拝見させていただいて、特に手ごわい尻尾の方の有効利用が出来、さらにそれがおいしいとなれば・・・
行かざるを得ないと思い立ちました(`・ω・´)

しかし、夏のウツボしか釣ったことが無かったので、冬のウツボの皮膚の厚みに驚きました。
出刃包丁では無く（とても欲しい）、安物ステンレスのうちの包丁じゃあ５回くらい切らないとダメそうだなあ・・・

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