https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/tougorouiwasi/ Fri, 31 Jul 2015 09:10:30 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/tougorouiwasi/#comment-151 Mon, 23 Feb 2015 04:27:56 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=1390#comment-151 なるほど、確かに鱗と皮と同時に引けそうですね！今回は小っちゃかったんで三枚おろしにしなかったですが、もっと大きいのが釣れたらやってみます。
とはいえ最大でも12、3㎝位のしか見たことないですけど…どこまで大きくなるんでしょうね。。

]]> https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/tougorouiwasi/#comment-150 Mon, 23 Feb 2015 04:06:29 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=1390#comment-150 背越しにはできなくなるけど、刺身にするなら鱗をとらず首根っこを切って頭と内臓を一度に抜き取り、そのまま3枚におろしてから皮ごと捲ると一瞬で鱗もとれて身も傷みませんよ。
鱗つきのほうが3枚おろしも楽で、身はまさにサヨリみたいな感じになります。
皮の外れ方はトクビレみたいな感じになり、鱗の強靭な
魚にある程度共通に使える方法です。
お試しを〜

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