年末年始の小ネタ棚卸（マテガイとかトリュフ麹とか） へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/koneta2017/ Mon, 16 Jan 2017 01:24:20 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 wacky より https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/koneta2017/#comment-1771 Mon, 16 Jan 2017 01:24:20 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=7945#comment-1771 澄川 光一郎(ロロ) への返信。

ホンシメジは菌根菌のものと腐生菌の株があるそうで、栽培に適しているのは後者だと聞いたことがあります。現状、やはり菌根菌のものを栽培するのは難しいのだと……
なので今回もトリュフの胞子ではなく、トリュフについていた泥の中に入っていたアスペルギルスが発芽したものだと思っていたのですが……僕も詳しくはないのでわからないです。それもあって培養してみたかったのですが、まあそう簡単にはいきませんね(^_^;)

]]> 澄川 光一郎(ロロ) より https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/koneta2017/#comment-1764 Fri, 13 Jan 2017 03:25:59 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=7945#comment-1764 菌根菌のシメジを麦の培地で培養する方法が在るそうで、
トリュフそのものの胞子が米粒で発芽したのなら何かしら栽培のヒントになるかも知れませんね♪

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