https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/dainannginnpo/ Sat, 15 Apr 2017 16:27:49 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.20 https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/dainannginnpo/#comment-2095 Sat, 15 Apr 2017 16:27:49 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=1212#comment-2095 銀宝は実家の倉敷ではアナゴ同様にかば焼きにしていましたよ。
アナゴも銀宝も蒸さずに焼きながらタレをつけていました。
ぎゅっとしまった身が美味かったです！
後は煮付けですね～。身がしまっているので、煮崩れないのが良かったですね。
佐渡では「がつなぎ」と言っていましたが、食べる話は聞かなかったです。
晩秋からこいつが夜の堤防や磯の周りを泳ぐ「がつなぎ」パターンでスズキが良く釣れました。もれなく胃袋にこいつが入っていましたよ。

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