霞ヶ浦大鯰奮闘記その3 へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/%e9%9c%9e%e3%83%b6%e6%b5%a6%e5%a4%a7%e9%af%b0%e5%a5%ae%e9%97%98%e8%a8%98%e3%81%9d%e3%81%ae3/ Fri, 20 Oct 2017 03:07:54 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 もんぐ(´・ω・`) より https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/%e9%9c%9e%e3%83%b6%e6%b5%a6%e5%a4%a7%e9%af%b0%e5%a5%ae%e9%97%98%e8%a8%98%e3%81%9d%e3%81%ae3/#comment-2486 Fri, 20 Oct 2017 03:07:54 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=521#comment-2486 アメリカナマズが臭いというより場所が悪いようです
私は砂利底の河原で80センチを釣りましたが皮付き油付きで物凄くうまかったです
兜煮、天ぷら、蒲焼きどれも最高でした
逆に40センチくらいのやつのがほんのりあの香りがしました
80センチともなると砂利底では潜るところがない
40ならなんとかはいれてしまう
おそらく臭いの違いはそこだと思います
結論は泥底のアメナマは食えたもんじゃない！ってことであります

]]> 夢の天秤 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/%e9%9c%9e%e3%83%b6%e6%b5%a6%e5%a4%a7%e9%af%b0%e5%a5%ae%e9%97%98%e8%a8%98%e3%81%9d%e3%81%ae3/#comment-1145 Tue, 28 Jun 2016 09:16:18 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=521#comment-1145 天然・大型だと臭いんですね。
食べるためであれば生きたままの持ち帰りも許可してほしいです。
駆除するにしても殺して放置なんていたたまれないですし。

]]> 名無し より https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/%e9%9c%9e%e3%83%b6%e6%b5%a6%e5%a4%a7%e9%af%b0%e5%a5%ae%e9%97%98%e8%a8%98%e3%81%9d%e3%81%ae3/#comment-1096 Fri, 10 Jun 2016 19:17:54 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=521#comment-1096 読んでいて面白いです！指定外来魚で泥抜きが出来ないのは痛いですが…今度霞ヶ浦でアメリカナマズを釣ったら食べてみようと思います。

]]> wacky より https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/%e9%9c%9e%e3%83%b6%e6%b5%a6%e5%a4%a7%e9%af%b0%e5%a5%ae%e9%97%98%e8%a8%98%e3%81%9d%e3%81%ae3/#comment-1093 Thu, 09 Jun 2016 07:50:25 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=521#comment-1093 浅野 への返信。

コメントありがとうございます。
40㎝位までならそれで美味しくなるでしょうね。今回ぐらいのサイズではちょっと厳しいんじゃないかというのが実食した上での感想です。もし大物を食べる機会があれば試してみてください。

]]> 浅野 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/%e9%9c%9e%e3%83%b6%e6%b5%a6%e5%a4%a7%e9%af%b0%e5%a5%ae%e9%97%98%e8%a8%98%e3%81%9d%e3%81%ae3/#comment-1092 Thu, 09 Jun 2016 07:36:43 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=521#comment-1092 色々貴重な野食情報ありがとうございます。アメリカナマズは現地で食べ方を聞いたところ汲み置きの水道水を毎日替えて3日で身の臭みが抜けるそうです。でも皮とヌメリが臭いのでペンチなどでヒレのトゲを折った後で皮を剥いてヌメリを、身に付かないように、まな板などを洗い流してさばけば大丈夫です。フライ＞天ぷら＞かば焼き＞煮つけの順に旨いです。

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