ヒトデの正しい食べ方　－食べられるヒトデと食べられないヒトデ－へのコメント

wacky より

wacky — Tue, 02 Feb 2016 06:23:00 +0000

三太郎への返信。ヒトデは本当に個体差が大きいと思います。不味いのはどうやってもだめですね。そのあたりがウニと違って広く食用にされない理由なんだと思います。。

三太郎 — Tue, 02 Feb 2016 02:03:35 +0000

こんにちは。

ヒトデを湯がいて食べたことがあるのですが、あまりの不味さに一口食べて捨ててしまいました。天然のものですから大分個体差があるんですね。

海星 — Tue, 29 Sep 2015 02:27:12 +0000

ヒトデの食品を製造販売している会社の人間です。
管理人さんがおっしゃてることは間違いありません。
綺麗な海で育ったキヒトデ(マヒトデ)を食用にするのがベストです。
中国やベトナムでは食用どころか、精力増強や足腰の痛みしびれ対策に利用しています。

wacky — Fri, 04 Sep 2015 06:12:26 +0000

近藤昌次への返信。

コメントありがとうございます！
「精がつきすぎ」とはまたよく言ったもので…(笑)
たしかに食べ過ぎはよくない食材ですので、それを戒められる言葉なら何でもいいのでしょうね。
頭が痛くなるのはおそらくサポニンのせいだと思います。

近藤昌次 — Tue, 01 Sep 2015 03:52:46 +0000

熊本在住で、たまにテレビでヒトデの特集を見ます。おばあちゃんがゆでて食べてましたよ。私は食べたことありませんが、沢山食べたり個体によっては頭が痛くなることもあるようです。おばあちゃんは
せいがつきすぎて頭が痛くなるとテレビで言ってました。