https://www.outdoorfoodgathering.jp/meat/sumashitabekurabe/ Fri, 21 Feb 2020 15:10:11 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 https://www.outdoorfoodgathering.jp/meat/sumashitabekurabe/#comment-3265 Fri, 21 Feb 2020 15:10:11 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=17046#comment-3265 今は亡き祖父が生前、戦友会の集まりで宮城の金華山に行くたびに、このイルカのサラシを買ってきて大根と一緒に味噌汁にしていました。イルカの種類は分かりませんが、幼かった私も美味しくいただいていた記憶があります。黒い皮の部分はコリコリしていますが白い部分はやや歯ごたえがありつつもサックリして、油の甘みも感じられ割と好きでした。こちらの記事を拝見して、懐かしくなりコメントさせていただきました。

]]> https://www.outdoorfoodgathering.jp/meat/sumashitabekurabe/#comment-3238 Mon, 10 Feb 2020 08:29:32 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=17046#comment-3238 子供の頃海に行ったら死んで腐った海獣(何かは分からず、多分イルカ)が打ち上げられてて辺り一面凄まじい臭いが漂っていたのを思い出しました…
正直イルカ料理の匂いって↑みたいな屍臭？にしか感じられないんですよね。私が食べた料理はブロック肉だったからかもしれませんが…すましには少し興味が出ました！

]]> https://www.outdoorfoodgathering.jp/meat/sumashitabekurabe/#comment-3210 Mon, 06 Jan 2020 01:31:26 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=17046#comment-3210 鹿児島の正月料理やお祝い料理で出てくる「おば」というさらしくじらに見た目は似てますね。

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