やっぱり生がイイよね！（※クジラの話です） へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/meat/namakujira/ Tue, 24 Apr 2018 03:18:30 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 たいめん より https://www.outdoorfoodgathering.jp/meat/namakujira/#comment-2757 Tue, 24 Apr 2018 03:18:30 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=12402#comment-2757 ＞個人的には世界的な反発が大きく、獲ったクジラの（食材としての）管理も難しくなる南洋の調査捕鯨はもうやめてもいいんじゃないかと思います。

実のところ、我が国が捕鯨を継続しなければならない最大の理由は、「日本がこれ以上舐められない事」ですからねえ。欧米のレイシスト共がイラン事しなきゃ日本はとうの昔に捕鯨やめていたのではないか、とさえ思います。
http://www.whaling.jp/taiou.html

]]> 林 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/meat/namakujira/#comment-2756 Tue, 24 Apr 2018 01:50:32 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=12402#comment-2756 初めまして林と申します
千葉の鯨は歯クジラで主にイワシなどの小魚食っているゴンドウクジラやツチクジラなんで獣臭いんです
宮城鮎川での捕鯨は、オキアミ等を食っているヒゲクジラなんで臭みは少ないんです
遠洋の調査捕鯨、夏に北西太平洋のイワシクジラ、冬に南氷洋のクロミンクなんで味はかなりかわります
輸入はナガスクジラ

味的には、ナガスクジラ、クロミンククジラ、ミンククジラ、イワシクジラの順序でヒゲクジラが美味しい
足が落ちる歯クジラは、ゴンドウクジラ、ツチクジラ
獣臭くなります

]]> ambassadeur4000D より https://www.outdoorfoodgathering.jp/meat/namakujira/#comment-2755 Mon, 23 Apr 2018 12:32:32 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=12402#comment-2755 はじめまして。いつも楽しく拝見させていただいております。生鯨の鯨汁とはとっても、羨ましい限りです。とても味わい深いものです。ところでお腹大丈夫でしたか？函館在住時、塩鯨を買っては食べていましたが、翌日、気づかぬうちに、染み出てズボンを駄目にする…
何度か人間失格になりかけ、原因が塩鯨の脂と解ったのは、だいぶ後になってから。
地元の人は、何度もにこぼして調理するのだそうです。それでも食べたい鯨汁。懐かしいです。

]]> コテ丸 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/meat/namakujira/#comment-2754 Mon, 23 Apr 2018 03:53:43 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=12402#comment-2754 鯨美味いですよねぇ…
長崎の実家では正月に百尋を絶対に食べるんですが
祖母がどんどん値上がりして買う量が減り扇子（断面の形）が閉じてきてるなんて言ってます（笑）
シャコも昔は軒下で食べてたなんて言っているので生態系の変化の凄まじさが感じられます

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