野食会の御礼　＆　食材としてのソフトシェル蝉をごくシンプルに食べてみたへのコメント

夢の天秤より

夢の天秤 — Tue, 25 Jul 2017 14:11:47 +0000

先ほどソフトシェルセミを見かけたので
３匹食べてみました。
明らかに１匹だけ別格に旨いのがいました。
メスだったのだろうか？

採ニオ — Tue, 02 Aug 2016 12:01:41 +0000

蝉っ子燻製美味しいですよね。
別のイベントで食べて惚れ込んでしまいました。でも今年は行けず…。

成虫オスの素揚げも、当たりは燻製に匹敵すると思っています。
臭みなどはゼロ、生ピーナッツを濃厚にして、グッと動物よりの風味にしたような…。

wacky — Tue, 02 Aug 2016 05:03:28 +0000

部長2 への返信。

ありがとうございます！
今回は土曜日に告知して月曜の朝には埋まってしまったので御迷惑をおかけしました。
基本的に第1報はこのブログ上で告知します。追ってTwitterでも募集する形ですね。

wacky — Tue, 02 Aug 2016 05:00:16 +0000

夢の天秤への返信。日曜開催の話は今回も出ました。検討してみたいと思います。その場合は昼から夜の開催になるでしょうかね

wacky — Tue, 02 Aug 2016 04:58:38 +0000

kuddy への返信。個人的には昆虫などの小動物の料理において「揚げ」という手段は最後の切り札かなと思ってます。美味しくならないはずがない一方で、風味と食感が飛んでしまうというきらいがあるので

部長2 — Mon, 01 Aug 2016 13:14:20 +0000

こんばんわ、前回の会の記事を見てずっと行きたかったのですが気付いたら定員になっていました。
Twitterしていないと難しいですかね。。。
でもいつか大阪から参加します。
いつも楽しく読んでいます！

夢の天秤 — Mon, 01 Aug 2016 10:33:52 +0000

セミうまそうですね！

うーん、次回はぜひ参加したいです。
銅蟲先生も参加されてたんですね。
少しくらいなら釣った魚を持っていけるかも。
日曜祝日の開催だと行きやすいんですが・・

kuddy — Mon, 01 Aug 2016 10:27:36 +0000

とりあえず唐揚げ！