ちゃんとしたマンボウは肝和えがちゃんと美味い へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/yakiman/ Mon, 31 Aug 2020 03:54:29 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 Z より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/yakiman/#comment-3508 Mon, 31 Aug 2020 03:54:29 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=19283#comment-3508 フグとかソウシハギって
流通禁止で毒魚ではないですか
ちょっと前にSNSで注意して助かったっていうやつ

まあ知ってる人は知ってるけれどそうでない人も多いですから・・・

]]> とっち より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/yakiman/#comment-3507 Sat, 29 Aug 2020 13:32:56 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=19283#comment-3507 ブログいつも楽しみにしております。
うちの実家では昔から、新鮮なマンボウは、肝と味噌を一緒に、すり鉢ですりつぶしながら混ぜ、生の身を筋に沿って細く手で裂いて(幅1cmくらい）和えて食べます。
食べやすく、ご飯にも合うので、機会があったら是非試してみて下さい(^-^)

]]> 茸本 朗 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/yakiman/#comment-3467 Sat, 29 Aug 2020 04:32:13 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=19283#comment-3467 みかばんちょー への返信。

よだれマンボウ美味しそうですね！　ともかく水分さえ抜けば美味しく食べられると思うので、ぜひやってみてください(`・ω・´)

]]> みかばんちょー より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/yakiman/#comment-3466 Fri, 28 Aug 2020 06:39:54 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=19283#comment-3466 茸本さんのブログで魚國さんを知って、よく買い出しに行かせて頂いております！
マンボウの身、昨年購入した際は湯引きにして酢味噌で食べようと思ったのですが、生憎酢味噌を切らしていたので当時ハマってた“よだれ鶏”のタレ(多少甘め)を作って一緒に頂きました。
自分の発想が未熟で身の旨味を感じるには及ばなかったのですが、作り方次第ではもっと良さを出せるかな…と個人的には思ったので次に購入した際もタレに工夫をして『よだれマンボウ』にしようと思います！
茸本さんの七味マヨ醤油もぜひやらせて頂きたいと思います！！

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