ウツボの油かすと、ウツボ煮干しで仕立てたつゆで「かすうどん」を作ってみたへのコメント

wacky より

wacky — Thu, 26 Jan 2017 10:25:08 +0000

ウピスコへの返信。そうですね、予想以上に澄んだスープが取れて、なんだかフォーみたいですね。うどんの澄んだつゆって夜中に見ても胃に優しいカンジしません？ｗ

ウピスコ — Wed, 25 Jan 2017 18:51:25 +0000

ウツボ大量杉ワロタ
しっかしこのうどんは旨そうだなあ…。
なんだろう、タイとかベトナムとかの路面店にありそう！！
この時間に見る物ではなかった(‘A`)

rennzann77 — Tue, 24 Jan 2017 10:15:15 +0000

wacky への返信。クジラや豚の油粕のことをセシカラというんだそうです。食品問屋でセミクジラとブタのセシカラを見たもので・・・。

wacky — Mon, 23 Jan 2017 02:55:21 +0000

rennzann77 への返信。そっか、そちらでは「せしから」って言うんでしたっけ(`・ω・´)

wacky — Mon, 23 Jan 2017 02:54:11 +0000

浅野への返信。おお、種類があるのですね！　僕が食べたことがあるのは「かため」だけのようです。ありがとうございます。勉強になります。。

wacky — Mon, 23 Jan 2017 02:52:27 +0000

食通への返信。食べてるよ→

rennzann77 — Sat, 21 Jan 2017 09:44:42 +0000

魚でもセシカラが出来るんですね！

浅野 — Sat, 21 Jan 2017 05:34:28 +0000

蒲原出身者です。いつも楽しく拝見させております、ありがとうございます。
蒲原ゴム(イルカの鰭皮と脂肪)は「スマシ柔らか・普通・かため」とあるうち70歳すぎのオジジだけが好む「かため」です。「柔らか」や「普通」は別ものですので誤解のないようにお願いします。

食通 — Sat, 21 Jan 2017 02:45:21 +0000

まだアオイソメ食べてないよね？