清流の象徴・トゲウオの一種「トミヨ」を食べてみた へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/tomiyo/ Sun, 21 Feb 2021 13:28:47 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 hisa より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/tomiyo/#comment-3668 Sun, 21 Feb 2021 13:28:47 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=11373#comment-3668 実家が新潟なので、イトヨ懐かしいですね。
子供の頃は、ばあちゃんが市（イチ）で買ってきて醤油で煮てくれました。
骨はやわらかくて邪魔になりません。
が、トゲが歯と歯茎の間に刺さって悶絶することがありました。
こってりとした旨味があって、おいしかったなぁ。

メダカもよく食べましたね。
今も帰省したときは買って帰ります。
ごはんと日本酒のあてに最高です。
（東海地方の友人曰く「金魚の水槽の味がする」と言ってました）

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