https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/siouzuwa/ Wed, 18 Apr 2018 12:26:58 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.19 https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/siouzuwa/#comment-2747 Wed, 18 Apr 2018 12:26:58 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=12343#comment-2747 茸本さん、はじめまして(ﾟдﾟ)度々お邪魔してニヨニヨ楽しませていただいております。
うほっ…いい塩漬け…ですね、実に滋味深かそうで色々工夫次第で楽しめそうです。
我が家の手をつけなかった3年ものの赤ミズの塩漬けも冷蔵庫整理の際に思い切って
塩抜きして食べたところ沢のせせらぎのような心地よい風味がしっかり残っておりました。
塩漬けは古代から受け継がれた先人の知恵ですよね(｀・ω・´)ｷﾘｯ

]]> https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/siouzuwa/#comment-2744 Wed, 11 Apr 2018 12:31:59 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=12343#comment-2744 潮ウズワ美味しいですよねー。
しかも長期間保存がきく所が良い所です。
我が家では1年半も寝かせてしまった事がありました。
食べましたが、少しだけクサヤみたいな匂いがしましたが、味は良かったです。
お腹が痛くなる事もありませんでした。
ソウダは捨ててる釣り人が多いので大事に食べてくれる方がいるとうれしく思います。

]]> https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/siouzuwa/#comment-2743 Wed, 11 Apr 2018 07:53:46 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=12343#comment-2743 発酵食品と言えば、鮒寿司ってどうなりました？何か最後に手を加えたまま終わってた気が….

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