深海魚のメッカを目指せ！　沼津で深海関連食材を探してきたへのコメント

滋賀キノコより

滋賀キノコ — Wed, 22 Aug 2018 14:34:15 +0000

せつなさんの仰られているとおり、魅力の高いものは安定した需要のある場所に行くのでしょう。

商売としてはそれが賢いですしね。正直申し上げて、各地が特色を活かした観光地を整備しろなんて、それを主としてやっている方の生活を殺すようなものですよ。

地元民の意識も田舎であればあるほど大型量販店の安定した食材の供給を求めていますしね。

私は地元の観光関係の仕事をしていますが、これを大々的に成功させるにはそれこそアニメの聖地巡礼のように、大量のお金が入ってくる機会によって、地元の消費を支えている人たちがその魅力に気づく事が第一歩だと思います。

特に過疎が進む地方では安定したしゅうにゅを求めますから誰かの気づきややる気程度じゃ変わらないです。

地元民より

地元民 — Sun, 02 Jul 2017 03:10:20 +0000

噂ですが、混獲ものは安定しない地元価格で安く地元に卸すよりも
深海モノをだいぶ良い値段で買ってくれるところがあるのでそちらに行くとか……（あくまで噂です）

低音担当より

低音担当 — Fri, 16 Jun 2017 21:36:53 +0000

いつも楽しい記事を有難うございます。
この手の傾向って日本中津々浦々。
村おこし、町おこしでも紋切り型に毛が生えたようなものばかり、
農産物にしても然り。例えば、ブルームレスのきゅうりが流行れば
うわっとそっちへ動き、トマトは糖度と言えばそっちへ殺到。
特産品とか地域の特色と口では言いつつ、横目で周囲を見て
「皆と同じ」に揃えてしまう。全国コンビニ化甚だしいですね。

おかもとより

おかもと — Thu, 15 Jun 2017 13:36:49 +0000

メヒカリは静岡県西部ではメジャーな魚で、鮮魚に力を入れていないスーパーでも二ギスと並んで揚げ物用として売っています。しかし、刺身は初めて聞きました。

保守的な人が多い土地柄ですが、私の愛するスーパーフィールの鮮魚コーナーが大変流行っているところをみると、需要が無い訳ではなさそうです。
先日の謎のメモはまだ貼ってありました。

Macoto より

Macoto — Thu, 15 Jun 2017 09:40:29 +0000

静岡に住む釣り好き・魚好きとしても寂しい。と、ふと思いました。
ガキの頃から両親、婆ちゃんがマグロ好きで、散散食べてきたせいもあって、個人的には中学生くらいの段階でマグロ以外の魚の方が好きになってたりしてますし、県外の友達に変わった魚食える店連れてくと喜ばれるので、ニーズがないわけじゃないと思うんですけどね…。

かっさより

かっさ — Wed, 14 Jun 2017 23:00:27 +0000

富士市の魚磯と言う回転寿司ではかなり深海魚を置いてますよ。なにしろ駐車場ののぼりに堂々と深海魚と書いてアピールしてるくらいです。ランチは一皿100円ぐらいで食べられるのですが、季節毎に深海魚のラインナップも違うのでこちらにお越しの際はぜひ。富士インターから10分かからない位の所にあります。

夢の天秤より

夢の天秤 — Wed, 14 Jun 2017 21:46:13 +0000

魚がたいして好きじゃない人はマグロくらいしか食わないものなんでしょうね。
北海道でもカニやウニをほとんど食わない奴が多いですよ。
市場で地元の物が無いって、めちゃくちゃがっかりしますよね。

ササより

ササ — Wed, 14 Jun 2017 15:05:52 +0000

沼津でしたら「魚健」がおすすめですよ。今はトロール船が禁漁なので少ないとは思いますが、
10月～4月は大量の深海魚と雑魚が出迎えてくれます。マアジやマサバなど大衆魚もありますが
フサカサゴ類、ヒウチダイ類、深海性甲殻類、カゴカキダイ、アブラボウズ、クロムツ、ギンザメ、イガグリガニ、
オオエンコウガニ(！)まで入荷する珍魚好きにはたまらないお店です。
時に凄い動物が置いてあるので毎回楽しみです。

楽しく美味しくアウトドアより

楽しく美味しくアウトドア — Tue, 13 Jun 2017 13:22:43 +0000

沼津港の市場は・・・・地元の人間はいかないっすね。
だって高いんだもん。
伊豆は全体的に観光地化してるせいか似たような感じですね。
誰でも行けて割とお勧めなのが三島の村の駅ですね。
機会があれば一度行ってみて下さい。

せつなより

せつな — Tue, 13 Jun 2017 10:35:53 +0000

思うに外野が言うのは易いけど、まず深海魚を漁獲している漁船と漁獲量がどれだけあるのかという話ですね。あの深い海で漁船や網ひとつ変えるだけでいくらするのか考えたらそう簡単な話でもなく。釣りものなのだとしたら高級魚相手にするのでもなければ遊漁者を相手にしていたほうが割に合いそうな気もしますし。あと鮮魚販売に関しては釣りものと選別されて販売されているものを見慣れていると、底引き漁獲された身質の柔らかい魚の傷物の存在を忘れがちな気もします。
どこぞみたいに殆ど捨てられてる訳でなく出荷されているというのであれば、すぐに流れを変えるには地元のほうが首都圏の店より高く買うことでしょうけど、逆に言えば首都圏にもってかれちゃうから地元に残らないってのがあるのかもしれない。長兼さんの販売ルート見てるとまさにそんな消費が見込めてリスクの少ないところに乗ってる感じはします。なんやかんや言っても結局は首都圏は分母が大きいから恵まれてる。
地方では消費者の感覚が変わらないとリスクばっかり大きくて変化はしにくいんじゃないかなぁ。

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