サワラが2016年美味しい魚ランキング総合1位待ったなしな件について へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/sawara/ Mon, 06 Mar 2017 07:58:12 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 お より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/sawara/#comment-1899 Mon, 06 Mar 2017 07:58:12 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4397#comment-1899 サワラって高級魚なんですか？
関東ですが、安価で美味しい魚というイメージです。
お魚自体あんまり売れてないので、遅い時間になると更に値引きされて売られてます。
脂で真っ白のも安く食べれました。
ただ、ここ数年脂の乗ったやつを見かけなくなりました。。

]]> ユー より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/sawara/#comment-737 Thu, 04 Feb 2016 16:42:32 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4397#comment-737 鰆、難しいですよね
時期が最も重要だと思っていますが
やはりスーパーなどで売っている鰆を買っても、だいぶ違います
魚っておいしければおいしいほど鮮度も落ちやすいのか？と思うほどです。
まだあたたかい時期の鰆しか食べたことありませんでしたが、それでも釣ったばかりだからなのか、おいしかったです。
脂の乗った究極鰆はまだ食べたこと無いので、あこがれです・・・。

]]> さかどくん より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/sawara/#comment-733 Wed, 03 Feb 2016 23:07:08 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4397#comment-733 おはようございます(^^)
鰆、うまいっすよねー。
この10年程、よく獲れていますが地元では食べません。
サゴシを少しだけ食べる位です。
あと、テッポウサワラ＝カマスサワラを食べる位です(^^;)

]]> こてつ より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/sawara/#comment-732 Wed, 03 Feb 2016 14:14:42 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4397#comment-732 僕も脂の乗った冬のサワラが一番だと思います！

]]> 翔 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/sawara/#comment-730 Wed, 03 Feb 2016 11:49:35 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4397#comment-730 岡山で年間を通じて鰆の需要があるのは確かですが、岡山近海で鰆の水揚げがあるのは産卵の時期なので、はっきり言ってもっとも美味しくない時期です。真子と白子を味わう方がいいです。鰆が一番美味い今の時期は九州方面からの入荷がほとんどなので、岡山の鰆が美味いわけじゃないですよ‼︎
時期と産地で身質、相場に大きく差が出る魚なので、お客さんのニーズに合わせた魚を仕入れるのが我々プロの仕事です。これからも何かあれば何でも聞いて下さいね‼︎

]]> doiken より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/sawara/#comment-729 Wed, 03 Feb 2016 10:08:11 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4397#comment-729 今回も楽しい記事をありがとうございます！

ご承知の通りサワラは、扱いのとても難しい魚です。
普通の魚は、釣り物というだけでも、値段が上がりますが、サワラは釣り上げてから船の上において暴れさせることすら許されません。私は京都の釣り船で、これをやって船長に怒られました（≧∇≦）
岡山は、漁師に手間を惜しませないくらい消費者の熱があるから、サワラが名物になれるのではないでしょうか。
他の県では難しいと思いますよ。
長文失礼しました。

]]> wacky より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/sawara/#comment-728 Wed, 03 Feb 2016 07:18:52 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4397#comment-728 akicici への返信。

すみません調子に乗りました…ちょっと冗談が過ぎましたね♪ただ美味いサワラが食べられればなんだっていいのです。

反省して今年はもう一度岡山にサワラ食べに行きます！なんで一番いいもの用意して待っていてください岡山の皆さん←反省が足りない人

そして岡山人はもっと岡山の魚を広くPRすると良いと思いますよ！
僕がブログでしつこくしつこく紹介してるのは、なにも豊栄水産さんと癒着してるんじゃないですよ！ｗ

]]> akicici より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/sawara/#comment-727 Wed, 03 Feb 2016 07:12:04 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4397#comment-727 ＞具体的に言うと僕にすんごいいいサワラを格安で送って下さるとか、岡山に招いてすごいいいサワラを食べさせていただけるとか、はたまた僕を「おかやまサワラ大使」にご指定いただくとか。。
いつでも大歓迎です(`・ー・´)ｷﾘｯ

それはあまりにも厚かましいのでは？
岡山に在住した期間も少なければ、鰆に対する原住民の思い入れもあまり理解していらっしゃらないご様子なのにね。
せつな様の方が鰆に対しての思い入れが瀬戸内人のように感じられます♪

因みに私は備中人であります。

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