確かにこの薄汚れた皮は剥がして売りたくなりますｗ
そのまま煮付けにできて便利ですよね。味も抜群ですし。

ぜひぜひ！面白いですよー。
僕はほぼ毎日行っているので、もしかするとお会いするかもしれませんね(笑)

美味しいですよね！柑橘系の香りと良く合いますね。

地方に行くと、一番魅力的なのっていわゆる「街の魚屋」なんですよね。
商店街がへたってきて、そういった魚屋も減ってきちゃっているのが本当に残念です。
「変な地魚」の魅力にみんな気づかないとダメですよね。全員が全員同じ魚を食べてりゃそりゃマグロもイワシも絶滅しますよ。

都内住みでしたがどちらのお店も知らなかったので
早速いってみます

サメガレイ、美味しいですよね。
私はゆず胡椒を使う習慣がないのですが、
何となく思いつきで塩と柚子の皮でいただきました(美味)。

それにしても、ガッツのある魚屋さんが近場にあって羨ましいです。
今や、地方の方が魚介類の品揃えはお粗末かもしれません。
都会的で洗練された食事に憧れるのでしょうか。