有明海の「ヤスミ」ことメナダ、もしかして汽水域の魚の中で最も美味しいのでは？ へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/menadaumai/ Mon, 09 Jul 2018 14:25:45 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.24 少佐 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/menadaumai/#comment-2817 Mon, 09 Jul 2018 14:25:45 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=13011#comment-2817 はじめまして

広島県呉市ですが、こちらも朱口と言います。
バカにして食べない人が多いのはとてももったいないかと。
個々の状態にもよりますが、百聞は一見にしかずです。

]]> 通りすがり より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/menadaumai/#comment-2816 Mon, 09 Jul 2018 05:27:52 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=13011#comment-2816 朱口（岡山ではそう呼びます）は安くてとても美味しいですよね
ただこちらで獲れたものはわりと皮に匂いがあり通常は刺身用のフィレも切り身も基本的に剥がされた状態でスーパーに並びますし丸のままで買っても首を落として皮を剥がしてから料理します。
有明は何が違うのでしょう？

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