謎すぎる深海魚「クログチイワシ」を頂いたのでまずはシンプルに食べてみたへのコメント

wacky より

wacky — Thu, 30 Mar 2017 07:17:24 +0000

Xa への返信。クログチイワシでした！　気づけよワイ…… そうなんですよね！　まだまだ新種だってたくさんいるでしょうし、未知の食材ばかりなんだろうなーと思うとワクワクしますよね！

wacky — Thu, 30 Mar 2017 07:16:14 +0000

近藤への返信。そうですね、いつも身質を確認してから調理法を決めているので、大きく外すことは少ないですね。もっといろいろやれるんじゃないかとは思っているんですけど、時間が足りず(^_^;)

Xa — Tue, 14 Mar 2017 08:38:30 +0000

「クチグロ」ではなく「クログチ」かもしれませんね…。
「クログチイワシ」でググったらすぐに情報が出てきたので。
しかし…こんな魚は茸本さんのTwitterを見るまで知りませんでした。深海魚って本当に種類多いなぁ…。
次回の食レポも楽しみにしてます。

近藤 — Tue, 14 Mar 2017 04:39:41 +0000

いつも拝見してますが、本当に美味しそうに調理されてますね。真似したいです。