英国の誇り「ウナギのゼリー寄せ」をウツボでやってみた へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/jelliedutsubo/ Tue, 15 Mar 2016 14:33:15 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 タイ在住 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/jelliedutsubo/#comment-857 Tue, 15 Mar 2016 14:33:15 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4754#comment-857 初めまして。
イタリアではウナギを白焼き、レモン、塩、オリーブオイルで食べ日本人も絶賛するくらい美味しいそうです。水系、泥抜き、そしてセンスの問題では。
http://butako170.exblog.jp/16204656/

]]> wacky より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/jelliedutsubo/#comment-838 Fri, 11 Mar 2016 04:02:45 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4754#comment-838 えむっち への返信。

ベストは…やはり刺身でしょうか。メーターオーバーの腹身を使った薄造りはサイコーです。
あとは干物と、天ぷらも非常にグッドですね。
干してスープを取るのも捨てがたいし…

]]> wacky より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/jelliedutsubo/#comment-837 Fri, 11 Mar 2016 04:01:10 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4754#comment-837 1ファン への返信。

美味いと思いますよ。要は英国風煮凝りですからね！

]]> えむっち より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/jelliedutsubo/#comment-834 Thu, 10 Mar 2016 08:45:08 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4754#comment-834 臭みが強いのをゼリーで閉じ込めてしまうってのがもう、ですね(ﾟДﾟ;)

私的ベストなウツボ料理は何ですか？
まったくウツボを食べた事がありませんが、
拝見してきた感じだと、干したのを焼くのが美味しそうに感じました。

]]> 1ファン より https://www.outdoorfoodgathering.jp/fish/jelliedutsubo/#comment-833 Thu, 10 Mar 2016 06:19:14 +0000 http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=4754#comment-833 これはアカエイとかアブラツノザメみたいなクセが全く無い軟骨魚でやればかなり美味しいのではないかという気がする

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