海津市にも現代化の波は押し寄せており、今では川魚を日常的に食べるというようなことはありません。でも僕（現在３４歳）が子供のころは、じいちゃんがコイをさばいて刺身で食べたり、お正月にばあちゃんがフナの身を昆布で三角に巻き、醤油とザラメで煮た料理が出てきたりしました。

で、そんな海津市の中でもとくに有名なのが、フナと大豆を味噌と砂糖でひたすら煮まくった「ふな味噌」というものです。フナの身はグズグズになり小骨まで柔らかく、大豆にも濃い味がよくしみていて、白飯にのせれば無限に食えるようになります。「いばら飯」のように最初から混ぜ込むものではありませんが、ご飯のおかずとして興味があれば、次にフナをゲットした際にチャレンジしてみてください。っていうか、ハクレンの身が余っているならそれでやってみてもいいかもですｗ

もし海津市に来ることがあったら、その時は案内しますよ～( ^ω^ )