利根水郷の怪物「ハクレン」を食べ倒す④：正道・甘酢あんかけで霞ヶ浦のオーラを調伏したいへのコメント

アブラーより

アブラー — Sun, 03 Dec 2017 14:48:58 +0000

ハクレン、皮は剥いてちょっとスパイス入れて油煮にすると美味しいと言う噂を聞いたことがあるんですがどうなんでしょう　ブリみたいならシーチキンみたいなものになるんでしょうか。

gim — Fri, 01 Dec 2017 13:41:51 +0000

先日、霞ヶ浦産のアメリカナマズを釣って食べたのですが、味自体はなかなか良いものの、どうも臭いが気になって…。
あれも甘酢餡掛けなら味の良さを生かしながら、臭いを消していけるかもしれないですね。今度、試してみようと思います。